چهار شنبه 23 آبان ماه 1397  -  Wednesday, November 14, 2018
eco 1مارکتی/ قفسه ها تو پر نگه دار/markkety
دیگه چه خبر
1
یک شنبه 13 آبان ماه 1397 ساعت 10:26

غذایی مفید برای افراد لاغر

غذا و تغذیه> یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی بوده، بنابراین برای افراد لاغر بسیار مفید است.

خوراک لوبیا با سبزیجات حاوی پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، قند، نشاسته و انواع ویتامین‌های A ، D، C و گروه ویتامین‌های B به ویژه B۶ و B۱۲ است.

برای بررسی خواص خوراک لوبیا با سبزیجات و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی(Traditional medicine) گفت‌‌و‌گو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

 مهم‌ترین خواص خوراک لوبیا با سبزیجات
 حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص خوراک لوبیا با سبزیجات اظهار کرد: این غذا بسیار مقوی و خوشمزه بوده بنابراین برای افراد لاغر و کم خون مفید است.

وی درباره خواص دیگر خوراک لوبیا با سبزیجات بیان کرد: این غذا رحم را تقویت و آن را برای بارداری(Pregnancy) آماده می‌کند؛ مصرف خوراک لوبیا با سبزیجات موجب ازدیاد شیر مادران شیرده می‌شود.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: برخی از مواد استفاده شده در این غذا (پیاز و سیر) خاصیت آنتی بیوتیکی دارند؛ خوراک لوبیا با سبزیجات نقش موثری در تقویت مفصل زانو دارد بنابراین برای مبتلایان به پوکی استخوان(Osteoporosis) مفید است.

عظمایی تاکید کرد: مصرف خوراک لوبیا با سبزیجات تاثیر چشمگیری در افزایش قوای جنسی مردان دارد؛ این غذا موجب شادابی و جوان سازی پوست هم می‌شود.

وی با بیان اینکه خوراک لوبیا و سبزیجات به علت داشتن موادی مانند لوبیا سبز تازه و لوبیا چشم بلبلی یا چیتی حاوی پروتئین گیاهی است، تصریح کرد: افرادی که به هر علتی گوشت قرمز مصرف نمی‌کنند پروتئین مورد نیازشان را می‌توانند از این غذا دریافت کنند.

 مناسب‌ترین زمان برای مصرف خوراک لوبیا با سبزیجات
عظمایی درباره مناسب‌ترین زمان برای مصرف خوراک لوبیا با سبزیجات یادآور شد: خوراک لوبیا با سبزیجات بهتر است در وعده ناهار میل شود، زیرا مصرف این غذا در شب ممکن است در برخی از افراد موجب ایجاد نفخ شود بنابراین در صورتی‌که خوراک لوبیا با سبزیجات در وعده شام میل شود باید پس از مصرف این غذا یک استکان عرق نعناع یا زنیان استفاده شود.
 مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا با سبزیجات (چهار تا پنج نفر)

 لوبیا چشم بلبلی یا چیتی                                         ۲۰۰ گرم
لوبیا سبز تازه                                                            ۲۵۰ گرم
کلم برگ سفید                                                          ۱۵۰ گرم
آب                                                                              یک و نیم تا ۲ لیوان
سیب‌زمینی                                                                ۲ عدد
هویج                                                                           ۲ عدد
سیر                                                                             ۲ تا سه حبه
پیاز                                                                              یک عدد
فلفل دلمه‌ای سبز                                                     یک عدد متوسط
گوجه فرنگی                                                              ۲ تا سه عدد متوسط
کدو سبز                                                                    یک تا ۲ عدد
روغن زیتون                                                                چهار قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، زرد چوبه، زیره سیاه، هل و دارچین     به مقدار لازم
زعفران                                                                         نصف قاشق چای‌خوری
لیموترش تازه                                                               سه تا چهار عدد
 
طرز تهیه خوراک لوبیا با سبزیجات
 - نخست لوبیا چشم بلبلی یا چیتی را که از قبل خیس شده است به همراه آب بپزید تا آب آن تمام شود.

- لوبیا سبز، کلم برگ، فلفل دلمه‌ای سبز، سیب زمینی، هویج، پیاز و کدو سبز را به تکه‌های کوچک خرد کنید سپس آنها را درون قابلمه بریزید.

- گوجه فرنگی و سیر خرده شده را هم به سایر مواد اضافه کنید؛ ۲ لیوان آب داخل قابلمه بریزید سپس در آن را گذاشته و اجازه دهید تا در حرارت ملایم به خوبی بپزد.

- در انتهای پخت ادویه‌جات، روغن زیتون و زعفران را اضافه کنید؛ پس از کمی جوشیدن قابلمه را از روی شعله گاز بردارید.

- خوراک لوبیا با سبزیجات را درون ظرفی مناسب بریزید و موقع مصرف آب لیمو ترش تازه را به آن بیفزایید.


منبع:شفا آنلاین
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
زر فروکتوز
روغن نازگل
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
haraz1
شیرین عسل1
نظرسنجی
عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در تنظیم بازار مواد غذایی را چکونه ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
کشاورزی
آیدین
صنایع غذایی مسرور
آب معدنی واتا
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
تیتر20
تک ماکارون
صنایع غذایی دلوسه
جوان
صنایع غذایی ب آ
رستوران حاج محسن1
آرد سازی پوسان
اقتصاد سبز
زر ماکارون
فودیار
ارسال پیامک
صنایع غذایی سحر همدان
گروه صنعتی نان سحر
گروه صنعتی پارس استا
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
vioni
گروه صنایع  غذایی نان آوران
www.addlikebutton.net