یک شنبه 10 فروردين ماه 1399  -  Sunday, March 29, 2020
eco 1pegah
دیگه چه خبر
1
چهار شنبه 13 آذر ماه 1398 ساعت 11:26

درمان چاقی با استفاده از نمک!

غذا و تغذیه> پژوهشگران "دانشگاه هاروارد" در بررسی جدیدی توانستند با کمک نوعی نمک مایع، چاقی را در موش‌ها درمان کنند.

چاقی، مشکلی است که سالانه افراد بیشتری را تحت تاثیر قرار می‌دهد و علاوه بر ایجاد مشکلات گوناگون برای سلامتی، می‌تواند به بروز بیماری‌های کشنده‌ای مانند فشار خون بالا، دیابت، آسم و سکته منجر شود؛ در نتیجه یکی از مهم‌ترین تهدیدات حوزه سلامت عمومی به شمار می‌رود. هزینه‌های درمان بیماری‌های ناشی از چاقی، سالانه افزایش می‌یابند.

اگرچه ژنتیک نقش مهمی در بروز چاقی دارد اما مصرف غذاهای پر کالری که سرشار از کربوهیدرات و چربی هستند نیز یکی از دلایل مهم شیوع چاقی به شمار می‌رود؛ در نتیجه توصیه پزشکان و متخصصان تغذیه این است که باید از یک رژیم غذایی سالم و متعادل پیروی شود. داروهای کاهش وزن که حدود ۱۰ درصد آنها به تایید "سازمان غذا و داروی آمریکا"(FDA) رسیده‌اند، می‌توانند به مقابله با چاقی کمک کنند اما این داروها معمولا با عوارض جانبی قابل توجهی از جمله سردرد، اسهال، آسیب شدید کبدی، آپنه خواب، التهاب پانکراس و فکر کردن به خودکشی همراه هستند.

پژوهشگران "دانشگاه هاروارد"(Harvard University) در بررسی جدید خود دریافتند که نوعی نمک مایع موسوم به "CAGE" می‌تواند جذب چربی از غذا را کاهش دهد و عوارض جانبی نیز نداشته باشد. این نمک در بررسی انجام شده روی موش‌ها توانست میزان جذب چربی غذا را بدون داشتن عوارض جانبی کاهش دهد و وزن کلی بدن موش‌ها را نیز تا ۱۲ درصد پایین بیاورد.
کاهش ۱۲ درصد وزن بدن معادل رسیدن وزن انسان از ۹۰ کیلوگرم به ۷۹ کیلوگرم است که تغییر قابل توجهی به شمار می‌رود. هدف پژوهشگران از این بررسی، ارائه محصولی است که بتواند به انسان‌ها در رسیدن به وزن مطلوب و مناسب کمک کند.

ابداع نمک مایع

CAGE، نوعی نمک مایع است که چند سال پیش توسط دکتر "سمیر میتراگوتری" (Samir Mitragotri)، پژوهشگر دانشگاه هاروارد و طی پژوهشی در مورد بهبود جذب دارو در بدن ابداع شد.

میتراگوتری در این باره گفت: کشف CAGE، ما را به سوی این ایده هدایت کرد که شاید بتوانیم با کمک این نمک، از جذب مولکول‌های آب‌گریز پیشگیری کنیم. بررسی‌های ما نشان داد که مولکول‌های چربی، کوچک و آب‌گریز هستند و ممکن است که CAGE بتواند از جذب آنها پیشگیری کند و به یک روش درمان برای چاقی تبدیل شود.

وی افزود: این نخستین پژوهشی است که نشان می‌دهد یک مایع یونی خوراکی می‌تواند به کاهش چربی و وزن بدن کمک کند. این پژوهش، روشی ساده، سریع و غیرتهاجمی را برای کاهش وزن بدن ارائه می‌دهد که عوارض جانبی نیز به همراه ندارد.

این پژوهش، در مجله "PNAS" به چاپ رسید.

منبع:شفاف
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
نظرسنجی
عملکرد کانون انجمنهای صنایع غذایی را در دفاع از صنعت غذا چگونه ارزیابی می کنید؟
شیرین عسل1
sobhan
goncheh1
nazgol
پگاه
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
زرفروکتوز1
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
vioni
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
صنایع غذایی ب آ
زر ماکارون
تیتر20
صنایع غذایی سحر همدان
آرد سازی پوسان
ارسال پیامک
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
صنایع غذایی مسرور
رستوران حاج محسن1
صنایع غذایی دلوسه
گروه صنایع  غذایی نان آوران
تک ماکارون
آب معدنی واتا
آیدین
گروه صنعتی پارس استا
گروه صنعتی نان سحر