یک شنبه 29 ارديبهشت ماه 1398  -  Sunday, May 19, 2019
pegaheco 1
دیگه چه خبر
1
یک شنبه 5 اسفند ماه 1397 ساعت 10:30

غذایی که خلق و خویتان را بهتر می کند

غذا و تغذیه> حلیم عدس خراسانی از غذاهای معرکه و خوشمزه خراسان رضوی است. تهیه این حلیم بسیار ساده است. عدس همچون سایر حبوبات کلسیم پایینی دارد و احساس سیری شما را در طول روز افزایش می دهد. عدس سرشار از فیبر است و از بروز یبوست <Constipation>جلوگیری می کند. عدس ویتامین بی و منیزیم دارد که خلق و خوی شما را بهتر و استرس شما را کاهش می دهد. مصرف عدس در دوران پریودی بسیار توصیه می شود.

به گزارش شفا آنلاین:یکی از روش های مصرف عدس، درست کردن حلیم عدس است. حلیم عدس انواع مختلفی دارد. امروز قصد داریم حلیم عدس خراسانی را به شما آموزش دهیم.

حلیم عدس خراسانی

در حلیم عدس خراسانی از گوشت چرخ کرده استفاده می شود که پخت غذا را آسان تر و سریع تر می کند. حلیم عدس را می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید.

عدس سرشار از پروتئین کم چرب است و بسیار برای بدن مفید است. طبع عدس گرم و معتدل است. عدس یک غذای کامل محسوب می شود که انرژی لازم برای فعالیت های روزمره را در افراد فراهم می کند. عدس غنی از آهن است. مصرف آن به افراد کم خون و خانم های باردار و شیرده توصیه می شود. مصرف عدس پخته همراه با سرکه برای رفع گاز معده توصیه می شود. عدس قند خون را در حالت طبیعی حفظ می کند و از بروز دیابت جلوگیری می کند.

عدس روش های پخت بسیاری دارد و در هر صورت غذای کاملی محسوب می شود. می توانید این ماده را به صورت پلو عدس، عدسی، آش عدس و دال عدس میل کنید.

مواد لازم

    ارزن بدون پوست: ۱ پیمانه
    گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم
    عدس پخته شده: نصف پیمانه
    سیر : ۵-۳ حبه اختیاری
    پیازداغ :۲ قاشق سوپ خوری
    جعفری ساطوری : نصف پیمانه
    کشک :یک پیمانه
    زعفران آب شده : ۱ قاشق مرباخوری
    نمک : به میزان لازم
    فلفل : به میزان لازم

حلیم عدس خراسانی

مراحل پخت

1. ابتدا پیاز داغ درست کنید و به آن سیر اضافه کنید. سپس گوشت را با آنها تفت داده و کمی نمک، جعفری و زردچوبه به آن ها اضافه کنید. مواد را خوب با هم سرخ کنید.

2. مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و مواد درون قابلمه پخته شوند. ارزن را اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید. در این مرحله عدس های پخته شده را بیفزایید و مواد را هم بزنید.

3. قابلمه را از روی گاز بردارید و کناری بگذارید. صبر کنید تا محتویات آن کمی خنک شود. حالا کشک را به آرامی اضافه کنید (برای جلوگیری از بریدن کشک خیلی ملایم آن را با مواد مخلوط کنید).

4. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و صبر کنید تا کاملا جا بیفتد. از نشانه های جا افتادن حلیم این است که غلظت حلیم شیر برنج مانند باشد.

5. حلیم را در کاسه بریزید و روی آن را زعفران، پیاز داغ، جعفری، گردو و کشک تزئین کنید.غذالند
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
haraz1
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
زرفروکتوز1
شیرین عسل1
ghoncheh
روغن نازگل
نظرسنجی
عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در تنظیم بازار مواد غذایی را چکونه ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
کشاورزی
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
رستوران حاج محسن1
گروه صنعتی نان سحر
آرد سازی پوسان
آیدین
صنایع غذایی دلوسه
صنایع غذایی ب آ
صنایع غذایی سحر همدان
vioni
تیتر20
زر ماکارون
گروه صنایع  غذایی نان آوران
صنایع غذایی مسرور
گروه صنعتی پارس استا
آب معدنی واتا
تک ماکارون
ارسال پیامک