شنبه 4 آذر ماه 1396  -  Saturday, November 25, 2017
eco 1roghan2مه کامه
اخبار برگزیده
1
یک شنبه 19 دى ماه 1395 ساعت 10:52

رئیس اتحادیه نانوایان تهران:/

نان متولی ندارد/ پیشنهاد ثبت روز ملی نانوا

مواد غذایی> رئیس اتحادیه نانوایان تهران با بیان اینکه نان متولی ندارد، گفت: برای کیفی‌سازی نان باید فضای تولید رقابتی شود.

 قاسم زارعت‌کار رئیس اتحادیه نانوایان تهران در نشست خبری اولین آیین بزرگداشت نانوایان استان تهران گفت: 80 درصد آرد کشور یارانه‌ای است که در نانوایی‌های سنتی به مصرف می‌رسد و 20 درصد هم آزاد است که در نانوایی‌های فانتزی و بخشی هم در نانوایی‌های سنتی که آزادپز شده‌اند مصرف می‌شود.

وی در واکنش به فروش آرد یارانه‌ای در بازار آزاد گفت : چنین چیزی صحت ندارد چرا که آرد نان سنتی برای پخت نان فانتزی مناسب نیست.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران تصریح کرد: در سامانه نانوایان، نانواها مازاد آراد خود را به ثبت می‌رسانند و در نتیجه امکان تخلف وجود ندارد.

وی افزود: ممکن است یک یا نیم درصد تخلف صورت گیرد اما این موضوع را به همه نانوایان نمی‌توان تعمیم داد.

زراعت‌کار با بیان اینکه هیچ سازمانی برنامه‌ای برای افزایش کیفیت نان ندارد، گفت: در گذشته اداره نان و غلات وجود داشت اما هم‌اکنون نان متولی ندارد.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران تصریح کرد: زمانی می‌توان کیفیت نان را افزایش داد که شرایط رقابتی ایجاد شود و یکسان‌سازی صورت گیرد و نانوایان اختیار داشته باشند مواد اولیه خودشان را انتخاب کنند.

وی گفت: با 400 کیلوگرم آرد یارانه‌ای که به نانوایان داده می‌شود نانوایی‌ها از عهده هزینه‌های تولیدشان برنمی‌آیند به طوری که 9 نفر کارگر یک نانوایی هم‌اکنون به 3 نفر کاهش یافته و با این شرایط نانوایی‌ها ممکن است کارگران خود را به 2 نفر نیز کاهش دهند.

زراعت‌کار همچنین به بخشنامه 95.7.6 در مورد دادن مجوز نانوایی به متقاضیان گفت:‌ ما مخالف این موضوع نیستیم اما باید برحسب نیاز منطقه مجوز تأسیس نانوایی صادر شود.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران بیان داشت:‌ هم‌اکنون 12 هزار نانوایی مازاد در کل کشور وجود دارد که اگر فضای تولید رقابتی شود نانواهایی که کیفی‌تر تولید می‌کنند به تولید ادامه می‌دهند و بقیه حذف می‌شوند.

بر اساس این گزارش، بعد از این نشست همایش بزرگداشت نانوایان استان تهران برگزار شد که در این همایش از 10 نفر از نانوایان نمونه تجلیل به عمل می‌آمد، همچنین در این همایش نانوایان پیشنهاد ثبت روز ملی نانوا را در تقویم رسمی کشور دادند.

منبع:فارس
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
zarforoktoz
farda
haraz1
روغن نازگل
تلگرام فودپرس
shirinasal1
نظرسنجی
عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در تنظیم بازار مواد غذایی را چکونه ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
آیدین
ارسال پیامک
تک ماکارون
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
زر ماکارون
گروه صنعتی نان سحر
صنایع غذایی مسرور
گروه صنایع  غذایی نان آوران
رستوران حاج محسن1
آب معدنی واتا
آرد سازی پوسان
صنایع غذایی سحر همدان
جوان
فودیار
گروه صنعتی پارس استا
BA
تیتر20
صنایع غذایی دلوسه
vioni
اقتصاد سبز
www.addlikebutton.net