پنج شنبه 10 فروردين ماه 1396  -  Thursday, March 30, 2017
مه کامهeco 1
اخبار برگزیده
1
یک شنبه 19 دى ماه 1395 ساعت 10:52

رئیس اتحادیه نانوایان تهران:/

نان متولی ندارد/ پیشنهاد ثبت روز ملی نانوا

مواد غذایی> رئیس اتحادیه نانوایان تهران با بیان اینکه نان متولی ندارد، گفت: برای کیفی‌سازی نان باید فضای تولید رقابتی شود.

 قاسم زارعت‌کار رئیس اتحادیه نانوایان تهران در نشست خبری اولین آیین بزرگداشت نانوایان استان تهران گفت: 80 درصد آرد کشور یارانه‌ای است که در نانوایی‌های سنتی به مصرف می‌رسد و 20 درصد هم آزاد است که در نانوایی‌های فانتزی و بخشی هم در نانوایی‌های سنتی که آزادپز شده‌اند مصرف می‌شود.

وی در واکنش به فروش آرد یارانه‌ای در بازار آزاد گفت : چنین چیزی صحت ندارد چرا که آرد نان سنتی برای پخت نان فانتزی مناسب نیست.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران تصریح کرد: در سامانه نانوایان، نانواها مازاد آراد خود را به ثبت می‌رسانند و در نتیجه امکان تخلف وجود ندارد.

وی افزود: ممکن است یک یا نیم درصد تخلف صورت گیرد اما این موضوع را به همه نانوایان نمی‌توان تعمیم داد.

زراعت‌کار با بیان اینکه هیچ سازمانی برنامه‌ای برای افزایش کیفیت نان ندارد، گفت: در گذشته اداره نان و غلات وجود داشت اما هم‌اکنون نان متولی ندارد.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران تصریح کرد: زمانی می‌توان کیفیت نان را افزایش داد که شرایط رقابتی ایجاد شود و یکسان‌سازی صورت گیرد و نانوایان اختیار داشته باشند مواد اولیه خودشان را انتخاب کنند.

وی گفت: با 400 کیلوگرم آرد یارانه‌ای که به نانوایان داده می‌شود نانوایی‌ها از عهده هزینه‌های تولیدشان برنمی‌آیند به طوری که 9 نفر کارگر یک نانوایی هم‌اکنون به 3 نفر کاهش یافته و با این شرایط نانوایی‌ها ممکن است کارگران خود را به 2 نفر نیز کاهش دهند.

زراعت‌کار همچنین به بخشنامه 95.7.6 در مورد دادن مجوز نانوایی به متقاضیان گفت:‌ ما مخالف این موضوع نیستیم اما باید برحسب نیاز منطقه مجوز تأسیس نانوایی صادر شود.

رئیس اتحادیه نانوایان تهران بیان داشت:‌ هم‌اکنون 12 هزار نانوایی مازاد در کل کشور وجود دارد که اگر فضای تولید رقابتی شود نانواهایی که کیفی‌تر تولید می‌کنند به تولید ادامه می‌دهند و بقیه حذف می‌شوند.

بر اساس این گزارش، بعد از این نشست همایش بزرگداشت نانوایان استان تهران برگزار شد که در این همایش از 10 نفر از نانوایان نمونه تجلیل به عمل می‌آمد، همچنین در این همایش نانوایان پیشنهاد ثبت روز ملی نانوا را در تقویم رسمی کشور دادند.

منبع:فارس
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
shirin asal
zarforoktoz
روغن نازگل
هراز
تلگرام فودپرس
نظرسنجی
عملکرد دو ساله وزارت جهاد کشاورزی در دولت یازدهم را چطور ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
آب معدنی واتا
رستوران حاج محسن1
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
گروه صنایع  غذایی نان آوران
المپیاد کشاورزی
صنایع غذایی مسرور
زر ماکارون
تیتر20
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
گروه صنعتی پارس استا
صنایع غذایی دلوسه
BA
صنایع غذایی سحر همدان
تک ماکارون
آرد سازی پوسان
vioniiii
اقتصاد سبز
فودیار
جوان
آیدین
ارسال پیامک
گروه صنعتی نان سحر
www.addlikebutton.net