دو شنبه 29 دى ماه 1399  -  Monday, January 18, 2021
peminaeco 1pegah
دیگه چه خبر
1
سه شنبه 24 شهريور ماه 1394 ساعت 12:57

تاثیر مصرف نودل بر افزایش احتمال بروز بیماری های قلبی

غذا و تغذیه> طبق یک پژوهش جدید، مصرف نودل فوری ممکن است موجب افزایش احتمال بروز تغییرات متابولیک و حتی بیماری های قلبی و سکته شود.

مردم کره جنوبی، یکی از اصلی ترین مصرف کنندگان نودل فوری در جهان هستند. مطالعه جدید نشان می دهد که این مردم صرف نظر از سایر غذاهای مصرفی و میزان تحرک بدنی، بیشتر از سایرین در معرض ابتلا به «سندروم متابولیک» قرار دارند.

افرادی که مبتلا به سندروم متابولیک هستند ممکن است دچار فشار خون یا افزایش سطح قند خون شده و با خطر بیماری قلبی، سکته و دیابت روبرو شوند. شاید اصلی ترین دلیل این مسئله در میزان بالای سدیم، چربی اشباع و نیز افزایش قند ناشی از این خوراکی باشد.

گروهی از دانشمندان دانشگاه بایلر و هاروارد به بررسی سلامت و تغذیه ۱۱ هزار فرد ۱۹ تا ۶۳ ساله در کره جنوبی پرداختند. از این افراد خواسته شد توضیحاتی در مورد غذای مصرفی خود ارائه کنند. دانشمندان این غذاها را در قالب دو دسته «غذای سنتی» و «فست فود» قرار دادند. همچنین تعداد دفعات مصرف نودل فوری در هفته نیز از این افراد پرسیده شد.

تحلیل این داده ها مشخص ساخت زنانی که دو یا چند بار در هفته نودل مصرف می کردند، به میزان بیشتری با خطر سندروم متابولیک روبرو بودند و این مسئله ربطی به سبک تغذیه ای فرد اعم از «غذای سنتی» یا «فست فود» نداشت و حتی زنانی که بیشتر غذای سنتی مصرف می کردند و تنها چند بار در هفته نودل می خوردند، تفاوت آنچنانی با زنان گروه «فست فود» نداشتند.

با این حال، این موارد در مردان چندان مشهود نبود. دانشمندان بر این باورند که تفاوت هورمون های جنسی و متابولیسم عامل اصلی این تفاوت میان زنان و مردان است.

 نتیجه این آزمایش تنها برای مردمان این کشور نیست. به طور کلی پزشکان توصیه می کنند که در گام اول حتی المقدور نودل فوری مصرف نکنید یا اینکه میزان مصرف آن را تا حد ممکن کاهش دهید.

منبع:مهر
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
نظرسنجی
عملکرد کانون انجمنهای صنایع غذایی را در دفاع از صنعت غذا چگونه ارزیابی می کنید؟
nazgol
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
tabiat
goncheh1
sobhan
haraz1
لاکیدووو
mihan
زرفروکتوز1
شیرین عسل1
pegah2
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
تک ماکارون
vioni
رستوران حاج محسن1
ارسال پیامک
گروه صنعتی پارس استا
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
صنایع غذایی دلوسه
صنایع غذایی سحر همدان
گروه صنایع  غذایی نان آوران
گروه صنعتی نان سحر
زر ماکارون
آیدین
آرد سازی پوسان
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
تیتر20
صنایع غذایی مسرور
صنایع غذایی ب آ
آب معدنی واتا