چهار شنبه 3 بهمن ماه 1397  -  Wednesday, January 23, 2019
eco 1مارکتی/ قفسه ها تو پر نگه دار/markkety
خواندنی ها
1
شنبه 18 آذر ماه 1396 ساعت 11:23

«روغن کانولا» برای سلامت روان مضر است

طبق نتایج یک مطالعه جدید، روغن کانولا، یکی از پرمصرف ترین روغن های گیاهی در جهان، برای سلامت مغز مضر است.

به گزارش مهر، محققان دانشگاه تمپل پنسیلوانیا دریافته اند مصرف روغن کانولا می تواند توانایی حافظه و یادگیری را تضعیف کند. همچنین مصرف این روغن با افزایش وزن در موش ها مرتبط بود.

دومنیکو پراتیکو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «تاکنون مطالعات کمی به بررسی تاثیر مصرف این روغن بخصوص بر مغز پرداخته اند.»

محققان با تمرکز بر تاثیر روغن کانولا بر عملکرد مغز به بررسی اختلال حافظه و تشکیل پلاک های آمیلوئید و کلافه های نوروفیبریل در مدل موش های مبتلا به آلزایمر پرداختند.

پلاک های آمیلوئید و تائو فسفریل دار شده که مسئول تشکیل کلافه های نوروفیبریل تائو هستند، در اختلال عملکرد نورونی و فساد و زوال حافظه در آلزایمر نقش دارند.

محققان در این پژوهش موش ها را در سن شش ماهگی و قبل از ابتلا به علائم آلزایمر به دو گروه تقسیم کردند.

به یک گروه رژیم غذایی عادی داده شد و گروه دیگر با رژیم غذایی حاوی دو قاشق غذاخوری روغن کانولا در روز تغذیه شدند.

سپس محققان حیوانات را در طول ۱۲ ماه ارزیابی کردند. یکی از تفاوت های مشاهده شده در این دو گروه حیوانات مربوط به اضافه وزن در گروه مصرف کننده روغن کانولا بود.

«آزمایشات ماز» برای ارزیابی حافظه کاری، حافظه کوتاه مدت و توانایی یادگیری بر روی حیوانات انجام شد. نتایج نشان داد موش های که روغن کانولا در طول دوره ۶ ماهه مصرف کرده بودند دچار اختلالاتی در حافظه کاری شان بودند.

یافته ها بیانگر این مطلب است که مصرف بلندمدت روغن کانولا برای سلامت مغز مفید نیست.
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
ghoncheh
شیرین عسل1
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
زر فروکتوز
روغن نازگل
haraz1
نظرسنجی
عملکرد وزارت جهاد کشاورزی در تنظیم بازار مواد غذایی را چکونه ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
کشاورزی
تیتر20
گروه صنایع  غذایی نان آوران
گروه صنعتی نان سحر
جوان
آب معدنی واتا
زر ماکارون
تک ماکارون
صنایع غذایی ب آ
ارسال پیامک
گروه صنعتی پارس استا
vioni
فودیار
صنایع غذایی دلوسه
صنایع غذایی مسرور
صنایع غذایی سحر همدان
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
آرد سازی پوسان
اقتصاد سبز
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
رستوران حاج محسن1
آیدین
www.addlikebutton.net