چهار شنبه 6 ارديبهشت ماه 1396  -  Wednesday, April 26, 2017
eco 1مه کامه
خواندنی ها
2
پنج شنبه 14 خرداد ماه 1394 ساعت 12:18

سالم‌ترین رژیم کاهش وزن: سالاد سبزیجات با تخم‌مرغ

مواد غذایی> ترکیب تخم‌مرغ پخته با سبزیجات مورداستفاده در سالادها می‌تواند مزایای موجود در این مواد غذائی را افزایش داده و همچنین ترکیب غذائی مناسبی برای رژیم کاهش وزن محسوب شود.


مطالعات جدید پژوهشگران نشان می‌دهد که ترکیب تخم‌مرغ پخته با سبزیجات مورداستفاده در سالادها می‌تواند مزایای موجود در این مواد غذائی را افزایش داده و همچنین ترکیب غذائی مناسبی برای رژیم کاهش وزن محسوب شود.

پژوهشگران توصیه می‌کنند برای درست کردن سالاد سبزیجات از تخم‌مرغ پخته نیز استفاده کنید زیرا مطالعات جدید نشان می‌دهد ترکیب تخم‌مرغ پخته و سبزیجات در سالاد می‌تواند میزان ارزش غذائی و جذب مواد مفید این ترکیب را افزایش دهد.

در همین زمینه وین کمپل از پژوهشگران دانشگاه پوردو اعلام کرد: «ترکیب سبزیجات و تخم‌مرغ راهکار خوبی برای افزایش ارزش غذایی سبزیجات و استفاده از مواد مفید موجود در تخم‌مرغ است».

این مطالعات همچنین نشان می‌دهد جذب کاروتنوئیدها در افرادی که از ترکیب تخم‌مرغ به همراه گوجه‌فرنگی، هویج رنده شده، اسفناج و کاهو مصرف می‌کنند، 3 تا 9 برابر بیشتر از سایر افراد است. کاروتنوئید موجود در سالاد شامل بتا کاروتن، آلفا کاروتن، لیکوپن، لوتئین و زکسانتین است که دو مورد آخر در زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود.

وین کمپل در ادامه سخنان خود افزود: «تخم‌مرغ علاوه بر خواص ویژه‌ای که دارد، یک ماده غذایی غیرگیاهی خوب برای کاهش وزن نیز محسوب می‌شود. این موضوع به دلیل وجود ترکیبات ویژه در این ماده غذائی است و موادی ازجمله لوتئین و زکسانتین تنها در تخم‌مرغ وجود داشته و ارزش این مواد غذائی در ترکیب با سبزیجات، افزایش می‌یابد».

محققان این پروژه تحقیقاتی همچنین اعلام کردند که در بررسی‌های خود به کارایی و مفید بودن ترکیب تخم‌مرغ و سالاد سبزیجات در رده سنی جوانان پی برده‌اند که این موضوع را می‌توان به‌تمامی رده‌های سنی گسترش داده و لحاظ کرد.

لازم به توضیح است که تیم تحقیقاتی مزبور در نظر دارد به مطالعه در مورد سایر مواد مغذی محلول در چربی ازجمله ویتامین E و ویتامین D بپردازد.

منبع:سیناپرس
لطفا ایمیل واقعی خود را وارد نمائید زیرا بلافاصله پس از انتشار نظرتان موضوع به وسیله ایمیل به اطلاع شما رسانده خواهد شد.
shirin asal
روغن نازگل
zarforoktoz
هراز
تلگرام فودپرس
نظرسنجی
عملکرد دو ساله وزارت جهاد کشاورزی در دولت یازدهم را چطور ارزیابی می کنید؟
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
packagingart
کشاورزی
صنایع غذایی سحر همدان
ارسال پیامک
گروه صنعتی نان سحر
جوان
زر ماکارون
صنایع غذایی دلوسه
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
گروه صنایع  غذایی نان آوران
اقتصاد سبز
آیدین
تک ماکارون
آب معدنی واتا
تیتر20
آرد سازی پوسان
صنایع غذایی مسرور
المپیاد کشاورزی
vioniiii
BA
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
فودیار
گروه صنعتی پارس استا
رستوران حاج محسن1
www.addlikebutton.net