شنبه 14 تير ماه 1399  -  Saturday, July 4, 2020
تلگرام فودپرس
اقتصاد امن
eco3
اشتراک فودپرس
جهت دریافت آخرین اخبار
اطلاعات خود را وارد فرمایید
لغو عضویت
صنایع غذایی
نتایج مرتبط با کلمه ی : "خمیر مرغ"
بلاتکلیفی واحدهای مجاز مازندران در استفاده از خمیر مرغ

بلاتکلیفی واحدهای مجاز مازندران در استفاده از خمیر مرغ

رئیس انجمن مهندسی کیفیت صنعت غذای مازندران گفت: واحدهای مجاز مازندران در استفاده از خمیر مرغ برای تولید سوسیس و کالباس بلاتکلیف هستند.
گزارشی از از تولید و استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی

گزارشی از از تولید و استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی

تولید در سایه پیش‌شرط

تا چند وقت پیش خمیر مرغ از پر مصرف‌ترین مواد اولیه‌ای بود که در فرمولاسیون تولید فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شد؛ اما با بخشنامه وزارت بهداشت برای حذف خمیر مرغ و ممنوعیت استفاده از آن، مصرف این ماده در فرآورده‌های گوشتی ممنوع اعلام شد؛ اما اکنون دوباره استفاده از این ماده در صنعت با شرایطی آزاد شده است.
بر اساس اصلاحیه شماره 2 استاندارد ملی ایران شماره 2303:

بر اساس اصلاحیه شماره 2 استاندارد ملی ایران شماره 2303:

استفاده از خمير مرغ در تولید سوسیس و کالباس مجاز شد+شرایط و ضوابط

صنایع غذایی> بر اساس اصلاحیه شماره 2 استاندارد ملی ایران شماره 2303 (سوسیس و کالباس – ویژگی ها و روش های آزمون)، استفاده از گوشت مرغ جداسازی شده به روش مکانیکی (خمیر مرغ) در سوسیس و کالباس مجاز شد.
پس از ممنوعیت؛/

پس از ممنوعیت؛/

مصرف خمیرمرغ در سوسیس و کالباس مشروط شد

صنایع غذایی> در شرایطی که طی سال های اخیر ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در تولید فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس حاشیه و خبرساز شده بود، رییس سازمان استاندارد ضمن تاکید بر ادامه این ممنوعیت اعلام کرد که اگر این محصول در حد استانداردهای کشورهای پیشرفته و قائل به حقوق مصرف‌کننده تولید شود، ممکن است در آینده آزاد شود.
هدایت حسینی، رییس انستیتو تغذیه و تحقیقات صنایع غذایی اعلام کرد:

هدایت حسینی، رییس انستیتو تغذیه و تحقیقات صنایع غذایی اعلام کرد:

سیاست ما سلامت محوری است نـه رسانـه ای کـردن تخلف

صنایع غذایی> نوشین جمشیدی - اگـر با مواردی روبـه‌رو می‌شـویم کـه نتیجـه نظـارت‌های وزارت بهداشت است نبـاید به کلیت حدود 12 هزار واحد تولیدی صنایع غذایی نسبت داد.
اختلاف نظر دامپزشکی و غذا و دارو بر سر معیارهای میکروبی تولید خمیر مرغ

اختلاف نظر دامپزشکی و غذا و دارو بر سر معیارهای میکروبی تولید خمیر مرغ

مواد غذایی> رییس سازمان دامپزشکی کشور از توافق سازمان دامپزشکی با سازمان غذا و دارو و استاندارد برای تولید خمیر مرغ خبر داد و گفت: البته هنوز اختلاف نظرهای محدودی وجود دارد که در حال بررسی است.
رییس سازمان غذا و دارو خبر داد:/

رییس سازمان غذا و دارو خبر داد:/

ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس/ مرغ کامل جایگزین استخوان و مواد زائد می‌شود

صنایع غذایی> رییس سازمان غذا و دارو اعلام کرد: استفاده از استخوان و مواد زائد مرغ به شکل خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس ممنوع است و مرغ کامل باید جایگزین آن شود.
پاسخ تشکلهای صنعت غذا در مورد علت کاهش مصرف شیر و لبنیات در کشور

پاسخ تشکلهای صنعت غذا در مورد علت کاهش مصرف شیر و لبنیات در کشور

پایگاه خبری اگروفود نیوز در پی انتشار خبر کاهش مصرف شیر و لبنیات در کشور با توجه آمار بانک مرکزی برای بررسی بهتر دلایل این امر با مدیران و دست اندرکاران صنعت غذا گفتگوهایی را انجام داده است که می خوانید.
تصمیم جدید برای استفاده از گوشت مرغ در سوسیس و کالباس

تصمیم جدید برای استفاده از گوشت مرغ در سوسیس و کالباس

صنایع غذایی> رییس سازمان ملی استاندارد از توافق این سازمان با وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی برای استفاده از مرغ قطعه‌بندی شده در فرآورده‌های گوشتی خبر داد.
طلب ۵ میلیارد تومانی مرغداران از دولت بابت حذف مرغ‌های پایان دوره/ صنعت مرغداری ۷ میلیون قطعه مرغ پیر دارد

طلب ۵ میلیارد تومانی مرغداران از دولت بابت حذف مرغ‌های پایان دوره/ صنعت مرغداری ۷ میلیون قطعه مرغ پیر دارد

مواد غذایی> مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ تخم‌گذار با بیان اینکه گوشت جدا شده از اسکلت مرغ‌های پایان دوره در صنایع غذایی استفاده می‌شود، گفت: هنوز مصوبه ۵ میلیارد تومانی دولت برای حذف مرغ‌های پایان دوره به اتحادیه پرداخت نشده است.
چراغ سبز سازمان غذا و دارو برای مصرف خمیر مرغ/ استفاده مشروط از خمیر مرغ در فرآورده‌های غذایی

چراغ سبز سازمان غذا و دارو برای مصرف خمیر مرغ/ استفاده مشروط از خمیر مرغ در فرآورده‌های غذایی

معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو، استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های غذایی را مشروط به رعایت نکات بهداشتی و نظارت جدی سازمان دامپزشکی دانست.
دستور خمیر مرغی وزیر بهداشت/ پولی برای حذف مرغ‌های پیر پرداخت نشد

دستور خمیر مرغی وزیر بهداشت/ پولی برای حذف مرغ‌های پیر پرداخت نشد

مواد غذایی> یک مقام مسئول از دستور وزیر بهداشت برای رسیدگی به مساله خمیر مرغ خبر داد و گفت: دولت حتی یک ریال هم برای حذف مرغ‌های پایان دوره در اختیار مرغ‌داران قرار نداده است.‌
فروش فرآورده های گوشتی خوک در شهرهای جنوبی کشور/سازمان غذا ودارو:گزارشی مبنی بر فروش این فرآورده ارائه نشده + عکس

فروش فرآورده های گوشتی خوک در شهرهای جنوبی کشور/سازمان غذا ودارو:گزارشی مبنی بر فروش این فرآورده ارائه نشده + عکس

صنایع غذایی> رییس انجمن تولیدکنندگان فرآورده‎های گوشتی گفت:آشفتگی بازار فرآورده‎های گوشتی موجب شده تا کالباس و سوسیس تهیه شده از گوشت خوک در شهرهای جنوبی دیده می‎شود.
چرا مرغ‌ها پس از تخم‌گذاری، سوسیس و کالباس می‌شوند؟

چرا مرغ‌ها پس از تخم‌گذاری، سوسیس و کالباس می‌شوند؟

مواد غذایی> رییس جامعه دامپزشکان ضمن تکذیب استفاده از گوشت گربه در تولید فرآورده‌های گوشتی گفت: تنها دلیل این‌که مرغ‌های پایان‌دوره تخم‌گذار به صنایع تبدیلی و تکمیلی مانند تولید سوسیس و کالباس می‌روند، این است که گوشت آنها قدری سفت‌تر و به اصطلاح دیرپز است و به همین دلیل آن را به صورت مستقیم نمی‌توان مصرف کرد.
اگر آبلیموی تقلبی، آبِ لیمو نیست پس چیست؟

اگر آبلیموی تقلبی، آبِ لیمو نیست پس چیست؟

صنایع غذایی> مدت هاست که دیگر از شنیدن اخبار آلودگی مواد غذایی یا تقلبی و غیراستاندارد بودن آن تعجب نمی کنیم و این فاجعه بزرگ، برایمان امری طبیعی شده است.
گلایه تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی:/

گلایه تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی:/

سر تکنولوژی را بریدند!

صنایع غذایی> سوسیس و کالباس غذای محبوب دوران کودکی تا دانشجویی است اما درحالی که روز به روز با توجه به آمار جوانان کشور، طرفدار بیشتری پیدا می‌کند، تولیدکنندگانش بر سر دوراهی چگونگی تولید مانده‌اند؛ به گونه‌ای که سازمان‌های استاندارد و غذا و دارو، یک سو و سازمان دامپزشکی سوی دیگر را به صنایع نشان می‌دهند.
رییس سازمان ملی استاندارد:/

رییس سازمان ملی استاندارد:/

مجوزی برای استفاده از خمیرمرغ در سوسیس وکالباس نداده‌ایم

صنایع غذایی> رییس سازمان ملی استاندارد تاکید کرد: هیچ‌گونه مجوزی برای استفاده خمیرمرغ در فرآورده‌های گوشتی به ویژه سوسیس و کالباس داده نشده و از هفته آینده جلسات مشترکی با سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی برای بررسی این موضوع خواهیم داشت.
رییس سازمان دامپزشکی خبر داد:/

رییس سازمان دامپزشکی خبر داد:/

مصرف خمیرمرغ مانعی ندارد/ صادرات پای مرغ به چین

مواد غذایی> رییس سازمان دامپزشکی از بسترسازی برای آغاز صادرات پای مرغ و دیگر محصولات پروتئینی به چین خبر داد و گفت: از نظر بهداشتی مصرف خمیر مرغ نظارت‌ شده در فرآورده‌های گوشتی مشکلی ندارد.
تجارت برکت در «اقتصاد سبز»

تجارت برکت در «اقتصاد سبز»

صنایع غذایی> اقتصاد غذا - چهل و هشتمین شماره نشریه «اقتصاد سبز» ویژه تیرماه 94 به صاحب امتیازی و سردبیری محمدرضا جمشیدی منتشر شد.
دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی خبر داد:/

دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی خبر داد:/

تلاش صنایع برای اخذ مجوز استفاده از خمیرمرغ در سوسیس و کالباس

صنایع غذایی> دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران از تلاش برای اخذ مجوز کاربرد خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی از وزارت بهداشت و سازمان استاندارد خبر داد و گفت: امیدواریم این موضوع امسال به نتیجه برسد.
صبحانه کاری مدیران صنایع غذایی و مسوولان مازندران درباره خمیر مرغ

صبحانه کاری مدیران صنایع غذایی و مسوولان مازندران درباره خمیر مرغ

صنایع غذایی> مسوولان انجمن صنایع غذایی مازندران از آنچه که ناهماهنگی میان دستگاه های ذیربط در ارتباط با خمیر مرغ نامیدند ، انتقاد کردند و خواستار پایان بخشیدن به بخشی نگری و جلوگیری از ضرر و زیان تولید کنندگان و مصرف کنندگان شدند.
خمیر مرغ صنایع گوشتی، همچنان در خوان چانه‌زنی!/ این خمیرها برای صنایع گوشتی نان می‌شود!؟

خمیر مرغ صنایع گوشتی، همچنان در خوان چانه‌زنی!/ این خمیرها برای صنایع گوشتی نان می‌شود!؟

صنایع غذایی> مرغی که خمیر آن این روزها جنجال بزرگی در کشور به راه انداخته و سازمان دامپزشکی کشور، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی، صنایع مختلف و حتی رسانه‌ها را درگیر خود کرده است، به بی‌راهه رفته و بر اساس شنیده‌ها، تولید زیرزمینی آن از کانالی دیگر که هیچ نظارتی بر آن وجود ندارد، آغاز شده است، اما ارگان‌های ذیصلاح همچنان بر سر این مسئله به همدلی و وفاق نرسیده‌اند.
پاسخگویی متخصصان به مصرف کنندگان در خصوص شبهات سوسیس و کالباس/ حضور پررنگ انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی در «نمایشگاه اگروفود»

پاسخگویی متخصصان به مصرف کنندگان در خصوص شبهات سوسیس و کالباس/ حضور پررنگ انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی در «نمایشگاه اگروفود»

صنایع غذایی> اقتصاد غذا - انجمن صنفی صنایع فرآورده‌های گوشتی در بیست‌ودومین نمایشگاه بین‌المللی «ایران اگروفود» برای نخستین‌بار به نمایندگی بیش از یکصد شرکت عضو خود حاضر شده است.
معاون وزیر کشاورزی اعلام کرد:/

معاون وزیر کشاورزی اعلام کرد:/

واردات گوشت بوفالوی هندی فقط برای مصارف صنعتی

مواد غذایی> معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: واردات گوشت بوفالوی هندی در حداقل ممکن و تنها برای مصارف صنعتی انجام می‌شود و تولید خمیر مرغ تحت نظارت کامل سازمان دامپزشکی نیز مشکلی ندارد.
سازمان غذا و دارو تا سه ماه دیگر  مصرف خمیر مرغ را تعیین تکلیف می کند

سازمان غذا و دارو تا سه ماه دیگر مصرف خمیر مرغ را تعیین تکلیف می کند

صنایع غذایی> رییس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران بر لزوم اجرایی شدن توافق های این انجمن با مسوولان سازمان غذا و داروی کشور در مقولات فنی و کیفی ،نحوه تهیه مواد اولیه ،تولید و عرضه بهداشتی انواع مواد غذایی و دارویی و نظارت بر آن تاکید کرد.
همه چیز درباره تولید خمیرمرغ، سوسیس و کالباس + عکس

همه چیز درباره تولید خمیرمرغ، سوسیس و کالباس + عکس

صنایع غذایی> خمیرمرغ که طی ماه‌های گذشته بحث داغ رسانه‌ها و افکار عمومی‌ بوده، فرآیند تولید و سلامتش بستگی به نظارت یا عدم نظارت از سوی ناظران دامپزشکی دارد که در کارخانه‌ای مجهز باشد یا زیرپله‌ای پنهان!
خمیر مرغ در سوسیس و کالباس؛ خوب یا بد/ بر خلاف طبیعت پودر استخوان به مرغ دانه‌خوار می‌دهند

خمیر مرغ در سوسیس و کالباس؛ خوب یا بد/ بر خلاف طبیعت پودر استخوان به مرغ دانه‌خوار می‌دهند

مواد غذایی> متخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی سازمان دامپزشکی گفت: ماهانه ۲ میلیون قطعه مرغ تخم‌گذار پایان دوره، زیر نظر سازمان دامپزشکی کشتار و برای تبدیل خمیرمرغ راهی مراکز تولید فرآورده‌های گوشتی مثل سوسیس و کالباس می‌شد.
  1     2    3    4   
نظرسنجی
عملکرد کانون انجمنهای صنایع غذایی را در دفاع از صنعت غذا چگونه ارزیابی می کنید؟
pegah3
sobhan
روغن اویلا/ صنعت غذایی کوروش
شیرین عسل1
haraz1
زرفروکتوز1
nazgol
packagingart
تیتر20
صنایع غذایی مسرور
گروه صنایع  غذایی نان آوران
صنایع غذایی دلوسه
گروه صنعتی پارس استا
ارسال پیامک
vioni
صنایع غذایی ب آ
صنایع غذایی سحر همدان
رستوران حاج محسن1
انجمن آبها معدنی  و آشامیدنی ایران
آب معدنی واتا
آیدین
گروه صنعتی نان سحر
انجمن صنفی صنایع روغنکشی ایران
آرد سازی پوسان
زر ماکارون
تک ماکارون