مواد غذایی> رییس اتحادیه نان سنتی با بیان اینکه آرد فقط حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد در قیمت تمام شده نان اثر دارد و ۷۵ تا ۸۰ درصد قیمت تمام شده نان را سایر هزینه های تولید تشکیل می دهد
مواد غذایی> مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران اعلام کرد: دولت به عنوان تأمین کننده گندم که مواد اولیه نان است هیچ تغییری در قیمت گندم و آرد نداده است.
مواد غذایی> هرچند رسانههای معاند خارجی در یک بازی کثیف کمبود مقطعی و محدود آرد طی دو سه هفته اخیر را تا حد یک بحران بزرگنمایی کردند و کشور هیچ کمبودی در حوزه آرد ندارد، ولی صنعت آرد و نانواییهای کشور مشکلاتی دارند که دولت باید برای حل آن فکر اساسی کند.
مواد غذایی> رئیس اتحادیه نانوایان سنتی با گلایه از مسئولان در خصوص عدم تصمیم گیری برای قیمت نان، گفت: با توجه به افزایش کرایه حمل، قیمت خمیر مایه، و افزایش ۴۰۰هزارتومانی هزینه های روزانه هر نانوایی، هنوز برای نان تصمیم گیری نشده است.
مواد غذایی> رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با اشاره به اینکه آنالیز نرخ نان براساس هزینههای جدید تولید در سازمان حمایت قرار دارد گفت: قیمت جدید در کارگروه تنظیم بازار مطرح و سازمان حمایت مکلف به بررسی شد اما بعد از گذشت بیش از ۲ ماه این نرخ مصوب نشده است.
مواد غذایی> یک مقام مسئول گفت: قاچاق گندم به صورت آرد به کشورهای همسایه با توجه به بالا بودن قیمت گندم و آرد در آنجا، این روزها برای سودجویان بسیار مقرون به صرفه شده است.
مواد غذایی> رئیس اتحادیه نان سنتی تهران از تغییر دستوری نوع آرد نانوایان سنتی و درصد سبوس گیری آرد آنها خبر داد و گفت: این اقدام باعث بازگشت به شرایط پخت نان در دهه ۷۰ شده و ضایعات نان را افزایش می دهد.
رعایت نکات بهداشتی برای پیشگیری از شیوع کرونا در مشاغلی مانند نانوایی که با تغذیه مردم به شکل مستقیم ارتباط دارد، بسیار ضروریست در حالیکه برخی به اشتباه گمان میکنند نانواییها از آن جایی که در معرض گرما هستند به کرونا مبتلا نمیشوند.
مواد غذایی> رئیس اتاق اصناف تهران با اعلام خبر آغاز بازرسیهای ویژه مخصوص نانواییها از یکشنبه، بر الزامی بودن نصب نرخنامه ۲ رنگ آبی و زرد در نانواییهای پایتخت تاکید کرد و گفت: با هرگونه تخطی از این نرخنامه به شدت برخورد خواهد شد.
مواد غذایی> معاون بازرگانی داخلی وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت: احتمال افزایش قیمت ۲۵ درصدی نان مورد توافق است و در آینده نزدیک این طرح جهت تایید به هیات دولت ارائه خواهد شد.
مواد غذایی> رئیس اتحادیه نانوایان سنگک تهران با بیان اینکه نانوایان آزادپز از قیمتگذاری مستثنی هستند، گفت: ا ین نانواییها به خاطر این که با دولتیها رقابت کنند، قیمت را می توانند افزایش دهند.
مواد غذایی> کاهش حق بیمه کارگری، هزینه حملونقل، مالیات و قیمت گاز، برق و آب نانواییها راهکارهای اساسی کاهش هزینه و پشتیبانی از صنف نانواییها در کوتاهمدت است تا از این طریق افزایش قیمت نان هم منتفی باشد.
شما را به خدا تعارف نکنید. نان اعلا بفرمایید با چاشنی سم جوهر قند. این خوراک مرغ و پیاز را هم امتحان کنید، سرشار از سرب است. برنج مان هم عالی است، سم آرسنیک دارد. یک موقع اگر این لقمه مرگبار، جست بیخ گلوی تان نگران نباشید آب سر سفره ما گواراست پر از آهک و املاح است.
طی روزهای گذشته شاهد اخباری درباره تغییر قیمت نان بودیم و قیمتها در برخی نانواییها تغییر کرد که نهایتا اعلام شد باید نرخها به حالت قبل برگردد تا در این زمینه تصمیمگیری شود. اما نکته قابل توجه این است که تکلیف مبالغی که در روزهای گذشته تحت عنوان افزایش قیمت نان از مردم گرفته شده، چه میشود؟
پس از تلاش های فراوان مسئولان برای حذف مصرف جوش شیرین در نانوایی ها ـ که گفته می شد، زیان های بسیاری برای سلامتی دارد ـ هم اکنون گزارش هایی منتشر می شود که نشان می دهد، برخی نانوایی ها به منظور تسریع در فرایند پخت و افزایش کیفیت ظاهری نان به سمت یک ماده شیمیایی خطرناک به نام «سدیم دیتیونیت»، رفته اند
مواد غذایی> رییس اتحادیه نانوایان سنگکی اعلام کرد که قیمت نان سنگک در ماه رمضان در راستای همکاری با دولت افزایش نمییابد اما اگر نانوایان درخواست داشته باشند باید بررسی شود.
مواد غذایی> رییس هیات مدیره اتحادیه نان های صنعتی استان تهران مشکل اصلی تولید کیفی آرد و نان کشور را پرداخت یارانه دولتی دانست و گفت: تصمیم امسال دولت برای جلوگیری از گران شدن نان با پرداخت یارانه، موجب رقابت ناسالم بین تولیدکنندگان شد.
مواد غذایی> مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از افزایش سبوسگیری از آردها خبر داد و گفت: در حال حاضر با آردی که ۱۸ درصد و ۲۱ درصد سبوسگیری شده، نان پخته میشود و این اقدام خلاف جهت تامین سلامت مردم است.
مواد غذایی> ایرانیها نان زیاد میخورند، آنقدر زیاد که بین کشورهای اروپایی رکورد زدهاند، این را نه نانواییها میگویند و نه حتی کارخانههای تولید آرد.