گروه صنعتی نان سحر ضمن تولید بیش از ۱۷۰ نوع نان و ۷۰ نوع شیرینی و دسر، در بخشهای تولید و طراحی ماشینآلات و همچنین راهاندازی و تجهیز شرکتهای مرتبط در سراسر ایران فعالیت میکند.
صنایع غذایی> دبیر انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات نان صنعتی ماشینی ایران از افزایش قیمت مواد اولیه تولید نان صنعتی و در نتیجه احتمال افزایش قیمت این محصول در سال جاری خبر داد، ولی گفت که میزان دقیق این افزایش قیمت مشخص نیست.
مواد غذایی> رئیس اتحادیه نان های صنعتی کشور گفت: قیمت انواع نان صنعتی در سال جاری ۵ تا ۲۰ درصد با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه آنها افزایش یافته است.
علیرضا مروتپور از آن دست کارآفرینانی است که با وجود سابقه خانوادگی در تولید نان سنتی، قدم به تولید صنعتی آن گذاشته است. او در مسیر کسبوکارش سه اصل کلیدی را برای رسیدن به موفقیت پیشه خود قرار داده است؛ «باور داشتن به کار و هدف»، «صداقت» و «تلاش». میگوید بر پایه این اصول تصورات رایج در صنعت نان را تغییر داده و الگوی جدیدی از این صنعت را با تغییر ذائقه مردم ارائه کرده است. مروتپور موسس یکی از کارخانههای نان حجیم و نیمه حجیم است و گروه صنعتی نانآوران را پایهگذاری کرده است.
مهدی خان محمدی را با برند «نان سحر» که در نان صنعتی ثبت کرده میشناسیم. اما وقتی حکایت زندگی پر پیچ و خمش را از زبان خودش شنیدیم، جایگاه او برایمان فراتر از یک صاحب برند بود. او نمونهای از فردی است که با پشتکار و تحمل توانسته به این جایگاه برسد.
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان کشور گفت: دو نرخی بودن قیمت آرد و برخورداری نانواییهای سنتی از حمایتهای دولتی امکان رقابت را از نانهای صنعتی گرفته و کارخانههای این صنعت در حال تبدیل شدن به گورستان تجهیزات وارداتی هستند.
«هر حرکتی که دستوری و دولتی شد لاجرم به مشکل بر میخورد، کافی است مراجعه نمایید به مصوبات پروژههای نان صنعتی که از تصویب دولت و مجلس هم گذشته است، با اطلاع کامل میگویم که حتی یک خط از مصوبات طرح نان صنعتی اجرایی نشده است.»
صنایع غذایی> اقتصاد غذا – یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان 5-2 آذرماه توسط کانون هماهنگی دانش، صنعت وبازار زنجیره گندم، آرد و ناندر تهران برگزار می شود.
معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذای سازمان غذا و دارو از ضرورت جایگزین نمودن نان صنعتی بجای سنتی گفت و از انجام اقدامات برای ارتقای کیفیت نان خبر داد.
مواد غذایی> رییس هیات مدیره اتحادیه نان های صنعتی استان تهران مشکل اصلی تولید کیفی آرد و نان کشور را پرداخت یارانه دولتی دانست و گفت: تصمیم امسال دولت برای جلوگیری از گران شدن نان با پرداخت یارانه، موجب رقابت ناسالم بین تولیدکنندگان شد.
کاوه زرگران -در بودجه سال 96، 92 درصد از یارانه بخش کشاورزی به نان اختصاص دادهشده است. یارانهای که بهتر بود در ردیف مجزا و مختص به نان تعریف و اختصاص داده میشد.
صنایع غذایی> اقتصاد غذا - نان سحر در دهمین سال همایش ملی اعطاء نشان ایمنی و سلامت و گرامیداشت روز جهانی غذا که با حضور وزیر بهداشت، رئیس سازمان غذا و دارو، نمایندگان مجلس شورای اسلامی، مسئولین ارشد کشوری و دست اندر کاران حوزه سلامت و صاحبان صنایع برگزار شد، مفتخر به دریافت تندیس و لوح سپاس برای محصولات فاقد گلوتن و نان پروبیوتیک شد.
مواد غذایی> اقتصاد سبز - بدون شک صنعت نان ایران همیشه وامدار فعالیتها و نوآوریهای شرکت نانآوران خواهد بود. شرکتی که بدون نگاه به کم و کاستیها و معایب این صنعت و عدم وجود حمایتهای دولتی میرود تا صنعت نان کشور را یکهتاز منطقه کند تا جاییکه آوازه ساخت دستگاه نان لواش « نان آوران» تا ونکوور کانادا نیز رفته است.
مواد غذایی> یک متخصص علوم زیستی و طب گیاهی گفت: مصرف نان در کشور بالا است و این نانها اغلب چون سبوس ندارد و فقط از آرد سفید تهیه میشود, به نوعی در کبد استهاله و یک تغییراتی ایجاد میشود که این مواد, سمی تولید میکند که آرام آرام سلولهای کبدی را نابود میکند.
صنایع غذایی> رئیس انجمن نان صنعتی استان تهران با بیان اینکه امکان کاهش قیمت نان صنعتی وجود ندارد، گفت: اگرچه قیمت آرد کاهش یافته، اما به دلیل افزایش سایر هزینهها امکان کاهش قیمت نان صنعتی وجود ندارد.
صنایع غذایی> رییس اتحادیه تولیدکنندگان نان ایران گفت: با توجه به این که در طول سال های گذشته واحدهای تولید نان صنعتی ازنظر پایبندی و اجرای قوانین از جمله واحدهایی بودند که با کمترین تخلف شناخته شده اند، بنابراین برخلاف اظهارات مطرح شده، در امر تولیدنان صنعتی هیچ واحدی تغییرکاربری نداده و به صورت غیرقانونی نان شیرین تولید نمی کنند.
صنایع غذایی> اقتصاد غذا - نان سحر در سومین جشنواره ملی برند محبوب که در تاریخ هفتم دیماه 1394 در محل مرکز همایش های بین المللی صدا و سیمای جمهوری اسلامی برگزار گردید، به عنوان برند محبوب سال در کارگروه نان و شیرینی از نقطه نظر مصرف کنندگان معرفی شد.
مواد غذایی > رییس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه "جوهر قند" خطرناک و استفاده از آن در نان ممنوعالمصرف است، استفاده از این ماده در نان را خیانت دانست و در عین حال توضیحاتی درباره کیفیت نان سنتی در کشور ارائه کرد.