مشخصات تغذیه تخم‌مرغ خام و مشخصات تغذیه تخم‌مرغ‌های پخته شده تفاوت‌های مشخصی دارند، از جمله این واقعیت که خوردن تخم‌مرغ خام یا غذاهای حاوی آن‌ها نگرانی‌هایی را در مورد خطر ابتلا به عفونت سالمونلا ایجاد می‌کند.
ویتامین B3 همانند بسیاری از ویتامین‌ها در مکانیسم‌های مختلف بدن از جمله پوست تاثیر دارد. البته مزیت آن، عدم‌ایجاد التهاب است و به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند. خاصیت آنتی اکسیدانی این ویتامین نیز باعث می‌شود که به‌عنوان ترکیب ضدپیری عمل کند.
