معاون بهداشتي و پيشگيري سازمان دامپزشكي كشور با اشاره به آخرين نتايج بررسي طرح پايش ملي باقيمانده هاي دارويي، آلاينده هاي شيميايي و فلزات سنگين (سرب و كارديوم) در طيور گفت: خوشبختانه ميزان فلزات سنگين در گوشت مرغ مصرفي كشور كمتر از حد استاندارد بين المللي است.
 
محسن مشكوه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادي ايرنا افزود: نبايد گوش به شايعات داد چرا كه براساس برنامه ملي پايش باقيمانده ها، نمونه برداري هايي از باقيمانده آلاينده هاي شيميايي از جمله فلزات سنگين (سرب و كارديوم ) مورد ارزيابي قرار گرفت كه براين اساس نتايج حاصله مشكل خاصي وجود ندارد.
وي اظهاركرد: اجراي طرح پايش ملي باقيمانده دارويي، سموم و فلزات سنگين در طيور از سال 90 آغاز شده و هم اكنون به مدت سه سال است كه مورد بررسي قرار مي گيرد.
مشكوه تصريح كرد: در اين طرح، نمونه برداري از گوشت مرغ كشتارگاه هاي صنعتي سراسر كشور انجام مي شود كه طبق آمار سال 91، هيچ كدام از نمونه ها داراي فلزات سنگين ( سرب و كارديوم) بيش از حد مجاز نبوده بلكه حتي كمتر از حد استاندارد بين المللي و اتحاديه اروپا نيز بوده است.
مشكوه، حد مجاز استاندارد بين المللي فلزات سنگين (سرب و كارديوم) را در هر كيلوگرم گوشت مرغ 100 ميكروگرم سرب و 50 ميكروگرم كارديوم عنوان كرد.
معاون بهداشتي و پيشگيري سازمان دامپزشكي كشور ادامه داد: امسال نيز نمونه برداري از ميزان فلزات سنگين در كشتارگاه هاي صنعتي انجام شده اما هنوز نتايج آن مشخص نشده است.
وي نتايج پايش طيور در سال 91 را ملاك عمل سازمان دامپزشكي كشور دانست و گفت: در سال 91 بيش از 650 هزار نمونه از كشتارگاه هاي صنعتي دريافت شد كه بخشي براي آزمايش و اندازه گيري باقيمانده دارويي، سموم كشاورزي، فلزات سنگين (سرب و كارديوم)و ميزان هورمون مورد بررسي قرار گرفته است.
مشكوه تصريح كرد: امروز در بحث سلامت غذايي آلاينده هاي بيولوژيكي ( باكتري ها، ويروس ها، انگل ها و قارچ ها)، شيميايي و باقيمانده دارويي (آنتي بيوتيك ها، ضد التهاب ها ، ضد انگل ها، ضد قارچ ها، هورمون ها و سموم قارچي (انواع آفلاتوكسين ها) و فلزات سنگين (سرب و آرسينك، كارديوم و جيوه) مورد بررسي قرار مي گيرد.
وي تاكيد كرد: در سال جاري طرح پايش آلاينده ها در فرآورده هاي دامي و آبزي همچون شير، گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهي، ميگو، عسل و خوراك دام، طيور و آبزيان توسط سازمان دامپزشكي كشور در دست اجراست.
اين مقام مسئول در سازمان دامپزشكي كشور اضافه كرد: دراين طرح تعداد 8 هزارو 804 نمونه از سطح مراكز توليدي برداشت شده و با انجام 38 هزارو 525 آزمون غربالگري در آزمايشگاه هاي مرجع تخصصي دامپزشكي تهران، خراسان رضوي، قزوين، آذربايجان غربي ميزان آلاينده ها اندازه گيري مي شود.