گل کلم، از سبزیجات کم کالری است که در ترکیب خود بسیاری از مواد مغذی مهم و موردنیاز برای بدن را جای داده است. در واقع ترکیبات مغذی که در ساختار گل کلم وجود دارد آن را به یک محصول غذایی پرخاصیت برای بدن تبدیل کرده است. گل کلم تازه و با کیفیت، محصولی طبیعی است که از مهمترین ترکیبات مغذی موجود در آن می توان به فولات، ویتامین C و K، پتاسیم، منگنز، فسفر، فیبر و ... اشاره کرد. در ارتباط با فواید گل کلم به صورت خام و پخته نیز می توانیم موارد زیادی را بیان کنیم؛ که در ادامه این مطلب به بیان آنها خواهیم پرداخت. 

خواص گل کلم چیست؟

گل کلم، به عنوان نوعی سبزی دارای خواص بی شماری برای تندرستی است. این سبزی تازه حاوی ترکیبات مغذی بسیار زیادی است به همین می تواند در حفظ تندرستی بدن نقش زیادی داشته باشد. قطعا در مورد خواص سبزیجات اطلاع دارید در این بین فواید گل کلم شامل موارد بسیار زیادی می شود و شناخت این فواید باعث می شود که شما به میزان زیادی از این محصول استفاده نمایید. گل کلم منبعی غنی از فیبر است به همین خاطر برای رفع مشکلات گوارشی مفید است. خاصیت آنتی اکسیدانی گل کلم بسیار قوی است لذا می تواند در پیشگیری از بیماری سرطان و بیماری های قلبی مفید باشد. مصرف گل کلم برای بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی مفید است و از این نظر در پیشگیری از بیماری آلزایمر نقش مهمی دارد. گل کلم همچنین در سم زدایی از بدن بسیار قوی عمل می کند و با مصرف آن سموم ترشح شده در بدن خارج می شوند. خاصیت آنتی اکسیدانی و ویتامین های موجود در گل کلم باعث شده که این محصول برای سلامت پوست نیز مفید و موثر باشد. این نوع از سبزی برای حفظ سلامت کبد و پیشگیری از بیماری کبد چرب نیز مفید است. ترکیبات موجود در گل کلم باعث کاهش فشار خون شده و از این نظر مانع از مبتلا شدن به بیماری های قلبی می شود. این سبزی باعث بهبود گردش خون و پیشگیری از گرفتگی رگ های خونی می شود. ویتامین C موجود در کلم باعث افزایش تولید کلاژن در بدن می شود؛ و همانطور که می دانید کلاژن نقش بسیار مهمی در استحکام و حفظ سلامت استخوان ها دارد. ترکیبات مغذی موجود در گل کلم می توانند در سلامت مو و رشد بیشتر آن نیز تاثیرگذار باشند. خاصیت ضد التهابی دارد و با مصرف آن التهاب بدن درمان می شود.

خواص گل کلم خام

گل کلم به صورت خام، خواص فراوانی دارد به همین خاطر گفته می شود بیشتر این سبزی را به صورت خام و تازه استفاده کنیم. ارزش غذایی گل کلم خام زیاد است لذا با مصرف این سبزی درصد بالایی از ویتامین‌ ها و املاح معدنی در اختیار سلامت بدن قرار می گیرد. بهبود سیستم گوارشی بدن و رفع مشکلاتی مانند یبوست، پیشگیری از بیماری سرطان، لاغری و تناسب اندام، کاهش سطح فشار خون، کاهش خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی، استحکام استخوان ها و کاهش درد مفاصل و کمک به سلامت پوست و رشد مو از مهمترین خواص گل کلم به صورت خام می باشند. لازم به ذکر است که گل کلم هر چه تازه تر باشد و به روش طبیعی کشت شده باشد خواص بیشتری را در اختیار تندرستی بدن قرار می دهد.

خواص گل کلم پخته

فرقی ندارد که گل کلم را به چه صورتی استفاده نمایید؛ چرا که این سبزی به صورت خام و پخته دارای فواید زیادی است. البته باید دانست که در کلم پخته ممکن است از میزان برخی از ترکیبات مغذی کلم بخاطر اعمال حرارت کاسته شود؛ ولی در نهایت کلم پخته هم مفید و پرخاصیت می باشد. کلم پخته برای درمان سرماخوردگی، درمان دیابت، درمان کبد چرب، معده و سیستم گوارشی، قلب، لاغری و کاهش وزن، کم خونی، پوکی استخوان، آلزایمر، کلیه و ... مفید می باشد. با وجود تمامی خواص مهمی که این نوع از سبزی دارد لازم است همیشه از آن استفاده خوراکی داشته باشیم. همانطور که می دانید گل کلم محصولی با ارزش غذایی بالا همراه با قیمت مناسب است؛ بنابراین می توان به راحتی آن را تهیه کرده و از خواص آن بهره‌مند شد.

خواص گل کلم برای مردان

خواص گل کلم شامل تمامی افراد می شود به همین دلیل همه باید سعی کنند از این منبع عنی از مواد مغذی نهایت استفاده را داشته باشند. اما باید دانست که این محصول خواص بسیار مهمی در بدن مردان دارد. گل کلم می تواند باعث افزایش هورمون مردانه یعنی تستوسترون شود. افزایش این هورمون میل جنسی در آقایان را افزایش می دهد. بسیاری از افراد برای رفع این مشکل از داروهای صنعتی استفاده می کنند که در اغلب موارد تاثیر این داروها کم بوده و حاوی عوارض هم می باشند. اما گل کلم میل جنسی آقایان را به طور طبیعی و بدون هیچ گونه عوارضی افزایش می دهد. با افزایش میل جنسی در آقایان قدرت باروری در این افراد هم بیشتر می شود. گل کلم همچنین برای پیشگیری از سرطان پروستات نیز خیلی مفید و تاثیرگذار است. همانطور که می دانید امروزه درصد مبتلا شدن مردان به سرطان پروستات بسیار بالا رفته است؛ لذا باید به طریقی زندگی کنیم که امکان مبتلا شدن به این بیماری کاهش پیدا کند. گل کلم،  محصولی ارگانیک است که ارزش تغذیه ای بالایی دارد؛ از طرفی نیز خواص دارویی آن نیز بی شمار می باشد. حال آن که گل کلم می تواند خواص بسیاری در بدن مردان اعمال کند؛ شایسته است به طور مکرر از آن استفاده شود.

خواص گل کلم برای لاغری

چاقی و امراض ناشی از آن در حال حاضر زندگی بسیاری از افراد را با مشکل مواجه ساخته شده است. با اینکه روش های زیادی برای کنترل چاقی و کاهش وزن وجود دارد؛ اما باید همواره روش های موثر و بدون خطر را انتخاب کرد. بر اساس تحقیقات انجام گرفته گل کلم می تواند بر روی لاغری تاثیر زیادی داشته باشد. گل کلم سرشار از فیبر می باشد بنابراین هضم موجود در این محصول سرعت هضم مواد غذایی را کاهش می دهد که در پی آن سیری کاذب به وجود می آید. به بیانی دیگر فیبر موجود در گل کلم، باعث می شود که میل افراد برای خوردن مواد غذایی بیشتر کاهش پیدا کند. همچنین این محصول دارای کالری بسیار پایینی است لذا مصرف آن هرگز نمی تواند باعث چاقی شود. گل کلم محصولی رژیمی و فاقد چربی است و می توان با اطمینان خاطر از آن برای کاهش وزن استفاده نمود. 

خواص گل کلم در بارداری 

خاصیت گل کلم در بارداری هم مهم است و ترکیبات مغذی این محصول برای تندرستی مادر و جنین هر دو مفید می باشد. فیبر موجود در این سبزی رایج ترین مشکل دوران بارداری یعنی یبوست را برطرف می کند. اگر بپرسید در دوران بارداری چی بخوریم قطعا یکی از مواردی که پیشنهاد می دهیم مصرف گل کلم است. گل کلم باعث حرکت منظم روده ها در دوران بارداری می شود. مواد غذایی مهم و موردنیاز دوران بارداری را نیز فراهم می کند. فشار و قند خون را در مادران باردار تنظیم می کند. از دیابت بارداری جلوگیری می کند. فولات گل کلم از DNA جنین حفاظت می کند. خاصیت آنتی اکسیدانی این سبزی از ایجاد تومورهای سرطانی در بدن مادر و جنین پیشگیری می کند. با این که فواید گل کلم برای زنان باردار زیاد است؛ اما باید در میزان مصرف این محصول حد اعتدال رعایت شود چرا که در غیر این صورت ممکن است عوارضی در بدن مادر ایجاد کند.