منصور انصاری

دیریست همگان میدانند که شیرخام دامداران در چرخه بی سرانجام تولید مازاد و عدم خرید آن توسط کارخانجات لبنی به قیمت منطقی که دامداران هم حاشیه سود مناسبی داشته باشند گرفتار آمده است. حتی مصوبه ابلاغی وزیر جهاد کشاورزی به کارخانجات صنایع لبنی نیز که» این محصول که با مرارت بسیار توسط دامداران حاصل میشود را به قیمت 1440 تومان خریداری کنید«، کارگر نیفتاد و صاحبان صنایع گفتند» بازار مصرف کشش افزایش قیمت مواد لبنی را ندارد پس این قیمت را رعایت نمی کنیم».

 لذا دامداران همچنان در فصل گرما و سرما شیرخام را در نقاط مختلف کشور از رقمی میان 900 تا 1250 تومان به سختی به کارخانجات لبنی فروختند و بعضاً چکهای 2 تا 3 ماهه دریافت کردند و روز به روز گرفتار کار خویش شدند. از سوی دیگر، تعدادی از کارخانجات لبنی که مازاد بر مصرف داخل لبنیات را در اشکال ممتاز کمی و کیفی صادراتی و قابل ارائه به بازارهای منطقه با قیمت نسبتاً مناسب صادر می کردند و حجم صادرات خود را به حدود 600 هزار تن در سال افزون ساخته بودند، به یکباره و طبق معمول با رقابت شرکتهای معظم اروپایی و قیمتی ارزانتر مواجه شدند که سرریز این رقابت در بازار کشورهای همجوار و کاهش میزان فروش لبنیات ایرانی، باز هم خود به خود به خرید و جذب شیر خام داخلی آسیب میزند و شرایط را برای دامداران دشوارتر می کند، زیرا وقتی خروج 600 هزار تنی مواد لبنی که رقمی تعیین کننده در فرایند تولید کارخانجات به شمار می رود، صورت نگیرد، خرید شیر خام داخل با رکود بیشتر رو به رو خواهد شد. به عبارتی، چنانچه این شرایط رقابتی برای مواد لبنی کشورمان در کشورهای منطقه ادامه یابد و آنها بازار صادراتی خود را از دست بدهند، به همان نسبتی که از بازار پس زده میشوند جذب شیر در داخل آسیب میبیند. در این راستا و با ارائه راهکاری مبنی بر تخصیص مبلغ 200 میلیارد تومان یارانه تشویقی به صنایع لبنی از سوی یکی از صاحبان صنایع لبنی که نقش نسبتا پررنگی در صدور مواد لبنی دارد، این موضوع پس از بررسی کارشناسی، طی نامهای از سوی وزیر جهاد کشاورزی به دولت پیشنهاد شد که پیش بینی میشود با این رقم برای نجات صنایع لبنی و حمایت از دامداران موافقت خواهد شد. مهندس رکنی در نشست هم اندیشی با جمعی از مدیران مسئول مجلات تخصصی و سایتهای خبری مرتبط یادآور شد که این تصمیم عاجل و ضروری است و پیگیر آن هستیم که اجرایی شود زیرا با بررسیهایی که در 8 استان کشور انجام دادهایم، با افزایش 7 تا 8 درصدی شیرخام در این زمان نسبت به زمان مشابه سال قبل مواجه هستیم و به نظر میرسد که این افزایش تولید در استانهای دیگر کشور نیز وجود داشته باشد. لذا موضوع جذب شیرخام از سوی کارخانجات با توجه به احتمال کاهش میزان صادرات حادتر خواهد بود و با تخصیص این رقم به عنوان یارانه تشویقی صادرات، امکان رقابت فراوردههای لبنی در بازارهای منطقه را بهبود خواهیم داد. این گفته معاونت امور دام اگر به مرحله اجرا برسد گامی جدی برای تنظیم دو سویه بازار شیرخام و مواد لبنی به شمار میرود. البته تردیدی نیست که در صورت تصویب و تخصیص این رقم، ضروری است درصدی از آن برای فرهنگ سازی مصرف شیر و مواد لبنی اختصاص یابد که به عنوان عاملی تعیین کننده در جذب شیر خام تاثیر بسیار دارد.