صنایع غذایی> اقتصاد غذا - میزان تقاضا برای کاکائو رضایت بخش است و انتظار می رود از مقدار عرضه سبقت گیرد که در آن صورت قیمت این محصول از سطح بالای فعلی پایین تر نمی رود.

کارشناسان معتقدند جهان با کمبود یکصد هزار تنی این محصول تا پایان سه ماهه جاری مواجه می گردد، زیرا تولید جهانی با 150 هزار تن کاهش به 4.05 میلیون تن می رسد، حال اینکه میزان برداشت محصول در سال کشاورزی 2015-2014 به 4.2 میلیون تن رسیده بود. در آن زمان عرضه 25 هزار تن بیش از تقاضا بود. بازارهای جهان فعلا با مازاد عرضه سال های 2015 و 2014 روبه رو هستند. در پایان سه ماه گذشته طبق اعلام سازمان جهانی کاکائو مازاد عرضه 36 هزار تن بود.

پدیده "ال نینو" ممکن است خشکسالی را در غرب آفریقا تشدید کند. از این رو تولید کاکائو کاهش می یابد و کارشناسان پیش بینی می کنند قیمت کاکائو به هر تن 3100 تا 3600 دلار می رسد. نرخ کاکائو برای تحویل در مارس در روز جمعه 11 دسامبر 2015 در بورس نیویورک هر تن 3347 دلار بود.