صنایع غذایی> نماینده بخش خصوصی تولیدکنندگان شیرینی و شکلات گفت: از آنجا که این صنعت گردش مالی بالایی دارد، باید بیشتر مورد توجه دولت مردان قرار بگیرد.

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران با اعلام این خبر افزود: صنعت شیرینی و شکلات، ارزش افزوده بالایی داشته و گردش مالی آن بین ۱۶ تا ۱۷ هزار میلیارد تومان در سال است.

جمشید مغازه‌ای، با اشاره به اینکه هر کیلوگرم شکلات به‌طور متوسط سه دلار قیمت دارد، خاطرنشان کرد: تراز تجاری این صنعت همیشه مثبت بوده و واردات آن نصف صادرات است؛ بنابراین لازم است که مسئولان چنین صنعت بزرگی را مورد توجه بیشتر قرار داده و از آن حمایت کنند.

به گفته وی، پراکندگی صنایع مربوط به شیرینی و شکلات در استان‌ها نسبت به دیگر صنایع بالاتر بوده و تنوع کالایی آن نیز شامل شش شاخه کالایی صنعتی از جمله انواع شکلات‌ها، تافی کارامل، آب‌نبات‌ها اسنک‌ها، آدامس‌ها و... می‌شود.

مغازه‌ای از سرانه مصرف پایین شکلات در کشور انتقاد کرد و ادامه داد: عدد سرانه در ایران کمتر از دو کیلوگرم برآورد می‌شود، در حالی که این عدد نسبت به کشورهای اروپایی حدود ۱۰ کیلوگرم، پایین‌تر است. زیرا به‌دلیل تبلیغات کم و بیش منفی که در جامعه صورت می‌گیرد، مردم در مصرف این ماده مغذی احتیاط می‌کنند. اما واقعیت این است که مصرف شکلات‌ها به عنوان غذای میان وعده‌ای در کشورهای مختلف شناخته شده و فواید بسیاری دارد.

وی تصریح کرد: سال گذشته یک میلیون و ۴۸۰ هزار تن انواع شکلات در کشور تولید شد؛ این در حالی است که حدود ۶۰۰ هزار تن از ظرفیت کارخانه‌های ما خالی ماند و در آن تولیدی صورت نگرفت.

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات با بیان اینکه رتبه دوم صادرات گروه صنایع غذایی به این صنف مربوط می‌شود، یادآور شد: اگرچه سال ۹۴ بیش از ۵۰۰ میلیون دلار از این محصولات به ۶۶ کشور دنیا صادر شد، اما این رقم در سال‌های گذشته به ۷۰۰ میلیون دلار هم رسیده است.

مغازه‌ای تأکید کرد: اشتغال حدود ۶۵ هزار نفر به طور مستقیم به این صنعت وابسته است و با احتساب صنایع مرتبط مانند آرد، شکر، روغن، شیرخشک و... میزان اشتغال غیرمستقیم بسیار بیش از اینها خواهد بود.

وی از برگزاری پانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی ماشین‌آلات و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات در محل نمایشگاه‌های دائمی تهران خبر داد و اظهار داشت: افزایش سطح هفت‌هزار متری در فضای نمایشگاه، یکی از مزیت‌های این دوره، نسبت به دوره قبل به شمار می‌رود و شامل ۱۲ سالن در فضای ۴۰ هزار مترمربعی است.

مغازه‌ای در پایان با اشاره به زمان برگزاری نمایشگاه در ۲۳ تا ۲۶ شهریور ماه جاری، گفت: ۳۷۰ شرکت داخلی و ۷۶ شرکت خارجی از ۲۰ کشور دنیا در این نمایشگاه حضور یافته و آخرین دستاوردها و محصولات خود را به بازدیدکنندگان عرضه خواهند کرد. ضمن اینکه سه هیأت خارجی از آلمان، ایتالیا و یکی از کشورهای عربی به این نمایشگاه دعوت شده‌اند.

منبع:ایانا