معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو، به تشریح وضعیت سلامت برنج های وارداتی، روغن پالم و تغذیه ایرانی ها، پرداخت.
دکتر رسول دیناروند افزود: به موضوع غذا و تغذیه از دو زاویه نگاه می کنیم میزان سرانه ای که مردم مصرف می کنند و کیفیت و ترکیب غذاها مثلا مصرف کربوهیدرات و چربی باید از یک حدی کمتر و مصرف میوه و سبزیجات از حدی بیشتر باشد یعنی مردم در مصرف غذاهای خود باید برخی فرهنگ های غذایی را تغییر دهند و این خود بسیار اساسی و تعیین کننده است.
وی گفت: 50 درصد مردم ما اضافه وزن دارند و مردم به طور میانگین 20 درصد کالری که دریافت می کنند بیش از حد مورد نیاز است و باید این فرهنگ توسط مسئولین، رسانه ها و مردم تغییر کند.
رئیس سازمان غذا و دارو خاطر نشان کرد: مصرف نمک در کشور ما 2.5 برابر بیشتر از حد مجاز است و مردم باید بدانند هر چیزی که به آن شکر استفاده می شود را کمتر مصرف نمایند و مردم باید مصرف روغن و غذاهای چرب را کاهش دهند.
دیناروند در ادامه با بیان اینکه برنامه های بسیاری را در سالم سازی و استفاده صحیح از مواد غذایی در اولویت کاری است، گفت: مطالعات بسیاری در کشور انجام شده که وقوع تخلف را اثبات می کند اما در عین حال بسیاری از غذاهای ما بدون مشکل است و چندیدن هزار نمونه برداری از محصولات غذایی انجام شده که نمونه آن نمونه برداری از 300 نوع برنج بوده است که بیش از 85 درصد این برنج ها هیچ مشکلی نداشته اند یعنی نشان می دهد با وجود اینکه امسال برنج های وارداتی ما کاهش یافته و متاسفانه برنج هایی که به طور غیر رسمی و از مرزها وارد کشور می شوند با این وجود بیش از 85 درصد برنج ها هیچ مشکلی ندارند و اندک برنج هایی هم که مشکل داشته باشند به صورت غیر قانونی و از مبادی غیر رسمی وارد می شوند که در صورت مشاهده برخورد جدی می شود.
وی گفت: عامل نگرانی مردم عدم اطلاع رسانی است و متاسفانه شبکه های اجتماعی مملو از شایعات است و همواره وزارت بهداشت نسبت به این شایعات اعلام موضع کرده است ولی واقعیت این است که این یک پدیده جدید است.
دیناروند در پایان گفت: واردات روغن پالم کاهش اساسی خواهد داشت و لبنیات ما چربی گیاهی نخواهد داشت.
منبع:مهر
دکتر رسول دیناروند افزود: به موضوع غذا و تغذیه از دو زاویه نگاه می کنیم میزان سرانه ای که مردم مصرف می کنند و کیفیت و ترکیب غذاها مثلا مصرف کربوهیدرات و چربی باید از یک حدی کمتر و مصرف میوه و سبزیجات از حدی بیشتر باشد یعنی مردم در مصرف غذاهای خود باید برخی فرهنگ های غذایی را تغییر دهند و این خود بسیار اساسی و تعیین کننده است.
وی گفت: 50 درصد مردم ما اضافه وزن دارند و مردم به طور میانگین 20 درصد کالری که دریافت می کنند بیش از حد مورد نیاز است و باید این فرهنگ توسط مسئولین، رسانه ها و مردم تغییر کند.
رئیس سازمان غذا و دارو خاطر نشان کرد: مصرف نمک در کشور ما 2.5 برابر بیشتر از حد مجاز است و مردم باید بدانند هر چیزی که به آن شکر استفاده می شود را کمتر مصرف نمایند و مردم باید مصرف روغن و غذاهای چرب را کاهش دهند.
دیناروند در ادامه با بیان اینکه برنامه های بسیاری را در سالم سازی و استفاده صحیح از مواد غذایی در اولویت کاری است، گفت: مطالعات بسیاری در کشور انجام شده که وقوع تخلف را اثبات می کند اما در عین حال بسیاری از غذاهای ما بدون مشکل است و چندیدن هزار نمونه برداری از محصولات غذایی انجام شده که نمونه آن نمونه برداری از 300 نوع برنج بوده است که بیش از 85 درصد این برنج ها هیچ مشکلی نداشته اند یعنی نشان می دهد با وجود اینکه امسال برنج های وارداتی ما کاهش یافته و متاسفانه برنج هایی که به طور غیر رسمی و از مرزها وارد کشور می شوند با این وجود بیش از 85 درصد برنج ها هیچ مشکلی ندارند و اندک برنج هایی هم که مشکل داشته باشند به صورت غیر قانونی و از مبادی غیر رسمی وارد می شوند که در صورت مشاهده برخورد جدی می شود.
وی گفت: عامل نگرانی مردم عدم اطلاع رسانی است و متاسفانه شبکه های اجتماعی مملو از شایعات است و همواره وزارت بهداشت نسبت به این شایعات اعلام موضع کرده است ولی واقعیت این است که این یک پدیده جدید است.
دیناروند در پایان گفت: واردات روغن پالم کاهش اساسی خواهد داشت و لبنیات ما چربی گیاهی نخواهد داشت.
منبع:مهر
نظر شما