مواد غذایی> در حالیکه رییس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی معتقد است که کمبود دام زنده در بازار وجود دارد و عده‌ای برای گران‌فروشی گوشت قرمز را در آستانه ماه محرم دپو کرده‌اند تا از این شرایط سوء استفاده کنند، وزارت کشاورزی تصریح کرد: دپوی گوشت برای تامین و تنظیم بازار مشکلی ندارد اما اگر عده‌ای به دنبال سودجویی و گران‌فروشی هستند دستگاه‌های نظارتی باید با آنها برخورد کنند.
ماه محرم در حالی آغاز شده که همچنان قیمت گوشت قرمز در بازار در وضعیت متعادلی قرار ندارد و کیلویی حدود ۳۸ هزار تومان فروخته می‌شود و به گفته رییس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی، "دپوی گوشت گاوی و گوسفندی توسط سودجویان صورت گرفته و این افراد با فروش محصولات دپو شده در دهه اول محرم و نیز اربعین حسینی همانند عید سعید قربان از وضعیت بازار منتفع می‌شوند".
علی‌اصغر ملکی در مورد آخرین وضعیت بازار گوشت قرمز در آستانه ماه محرم گفته که در زمینه گوشت قرمز گوسفندی اتفاقی که در چند ماهه اخیر رخ داده رشد جهش قیمت‌هاست که با توجه به کمبود دام همچنان این روند ادامه داشته و طی هفته گذشته نیز مجددا با افزایش قیمت ۱۰۰۰ تومانی به ازای هر کیلوگرم از این گوشت روبرو بودیم تا به قیمت ۳۸ هزار تومان به دست مصرف‌کننده برسد.
اما محمدرضا ملاصالحی - رئیس مرکز اصلاح نژاد دام و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی - در این باره گفت: هیچ کمبودی برای ماه محرم وجود ندارد و دپو و ذخیره‌سازی گوشت قرمز برای تامین بازار مشکلی ندارد اما اگر با هدف گران‌فروشی باشد این دستگاه‌های نظارتی و مسئولان متولی تنظیم بازار در سطح شهر و خرده‌فروشی‌ها هستند که باید با گران فروشان برخورد کنند.
وی با بیان اینکه قیمت‌های غیرمنطقی در بازار گوشت قرمز هیچ ارتباطی با دامداران و کمبود گوشت قرمز ندارد، گفت: بر اساس آمارهای منتشر شده قیمت دام زنده طی سال گذشته حدود دو درصد افزایش قیمت داشته در حالیکه قیمت گوشت قرمز بیش از چهار درصد گران‌تر شده است که این نشان می‌دهد تناسبی بین افزایش قیمت گوشت قرمز و دام زنده وجود ندارد و عده‌ای دلال در بازار خرده‌فروشی به دنبال سودجویی بیشتر هستند و این دستگاه‌های نظارتی مانند سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان موظف به برخورد با گران‌فروشی است.
رئیس مرکز اصلاح نژاد دام و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه متوسط قیمت دام زنده سبک کیلویی ۱۲۵۰۰ تومان بوده و دام سنگین نیز کمتر از ۱۲ هزار تومان است، ادامه داد: اگر بر اساس آنالیزهای رسمی بخواهیم قیمت گوشت قرمز گوسفندی یا گوساله را در سطح شهر به صورت منطقی اعلام کنیم هر کیلوگرم گوشت گوسفندی با در نظر گرفتن سود منطقی برای واسطه‌ها از درب کشتارگاه تا بازار مصرف نهایتا باید حدود ۳۲ هزار تومان فروخته شود و قیمت گوشت گوساله نیز تقریبا با نوسان جزئی در همین حدود است اما اگر در بازار قیمت گوشت قرمز به بیش از این نرخ می‌رسد نشان دهنده سودجویی و گران‌فروشی در بازار است که به وزارت جهاد کشاورزی ارتباطی ندارد.
ملاصالحی گفت: اگر برخی معتقدند که گران‌فروشی در بازار گوشت قرمز ناشی از کمبود دام زنده یا صادرات بیش از حد آن است باید گفت که سخت در اشتباهند، چرا که با حساب و کتابی ساده می‌توان پاسخ این ابهام را داد؛ به گونه‌ای که به راحتی می‌توان دام‌های ورودی و خروجی کشتارگاه‌ها را ارزیابی کرد و متوجه شد که هیچ تفاوتی در تعداد عرضه و کشتار دام زنده طی ماه‌های گذشته و سال گذشته وجود ندارد؛ بنابراین کمبودی در عرضه دام زنده نیست و مسئولان دستگاه‌های نظارتی باید مشکل را در جای دیگری جستجو کنند.
منبع:ایسنا
نظر شما