ایمنی و امنیت، دو مقوله لازم و ملزوم یکدیگر در حوزه غذا هستند و اگر قرار باشد به مشکلات و چالش‌های غذا بپردازیم؛ باید هر دو مقوله را مورد ارزیابی قرار داد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه به دنبال آن هستیم که عوامل خسارت زا در تولید غذا را از بین ببریم گفت: در صورتی که اقدامات مراقبتی برای حفظ غذا نباشد ۴۰ درصد محصولات کشاورزی از بین خواهد رفت.
اقتصاد غذا - دبیرکل کانون انجمنهای صنایع غذایی کشور با اشاره به سهم ۱۵ درصدی صنعت غذا از تولید ناخالص ملی، اظهار کرد: در سال‌های اخیر توانستیم با تولید بیش از ۱۵۰ میلیون تن محصولات غذایی و کشاورزی از یک کشور مصرف‌کننده به سمت خودکفایی حرکت کنیم.
