صنایع غذایی> افزایش شدید بهای مواد خوراکی نه تنها فشاری مضاعف بر اقشار کم درآمد وارد می‌کند؛ بلکه ممکن است ناآرامی های اجتماعی را نیز به همراه داشته باشد؛ بنابراین با توجه به اینکه اقشار کم درآمد نسبت به افزایش بهای مواد خوراکی آسیب پذیر‌تر هستند؛ طی سال‌های گذشته روند صعودی قیمت‌ها تاثیر مستقیمی بر مصرف مواد غذایی داشته که نقش اساسی در سفره مردم دارد.

در سال ۸۴ قیمت هر لیتر روغن مایع ۸۵۰ تومان بود که این محصول در سال ۹۲ به لیتری ۴۹۰۰ تومان رسید.

بسیاری از کار‌شناسان افزایش ۴۰ درصدی قیمت روغن نباتی و روغن جامد به ویژه طی سالهای ۹۰ تا ۹۲ را ناشی از وابستگی ۹۰ درصدی به واردات روغن خام می‌دانند که با توجه به توقف تخصیص ارز مرجع به واردات روغن نباتی در سال ۹۰ قیمت این محصول را به طرز حیرت آوری تحت تاثیر قرار داد؛ بطوری که هر لیتر روغن نباتی در سال ۹۰ که ۲۴۰۰ تومان عرضه می‌شد به ۴۹۰۰ تومان در سال ۹۲ رسید.



منبع:ایلنا