شربت گلابی حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶ ، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، قند مانند کلوگز، ساکاروز و فروکتوز، فولات، کولین، کلسیم، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، روی، مس، منگنز، سلنیوم، اسید سیتریک و فولیک، آنتی‌اکسیدان مانند فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها و سیانیدین‌ها است.برای بررسی خواص شربت گلابی و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص شربت گلابی حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی(Traditional medicine) درباره مهم‌ترین خواص شربت گلابی اظهار کرد: این شربت به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها رادیکال‌های آزاد را نابود می‌کند؛ این رادیکال‌ها به سلول‌های بدنمان آسیب می‌زنند؛ شربت گلابی همچنین بدن را در برابر بیماری‌های مختلف و انواع سرطان‌ها به ویژه سرطان روده بزرگ محافظت می‌کند. وی درباره خواص دیگر شربت گلابی بیان کرد: این شربت به علت وجود اسید فولیک برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید است؛ شربت گلابی به زیبا شدن چهره نوزاد هم کمک می‌کند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شربت گلابی به علت داشتن فیبر، کلسترول(Cholesterol) خون را کاهش می‌دهد و از بروز بیماری‌های قلبی و سکته‌های مغزی جلوگیری می‌کند؛ این شربت نقشی مؤثر در عملکرد بهتر روده‌ها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست دارد. عظمایی تأکید کرد: شربت گلابی قند، فشار و چربی خون را کنترل می‌کند؛ این شربت به علت داشتن کلسیم، فسفر و منیزیم استخوان‌ها، مفاصل و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می‌کند؛ شربت گلابی تأثیری چشمگیر در بهبود بیماری‌های کیسه صفرا، التهاب روده بزرگ (کولیت)، آرتریت (التهاب مفاصل) و نقرس دارد. وی تصریح کرد: شربت گلابی نقشی مؤثر در کاهش تب و رفع گرمازدگی دارد و برای مبتلایان به تنگی نفس بسیار مفید است. این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شربت گلابی تأثیری چشمگیر در کاهش وزن افراد دارد، زیرا کالری و چربی کمی دارد؛ این شربت حاوی فیبر فراوان است بنابراین مصرف آن قبل از غذا اشتها را کنترل می‌کند. عظمایی یادآوری کرد: شربت گلابی نقشی مؤثر در بهبود گردش خون، رفع کم خونی، تقویت بینایی و شادابی پوست و مو دارد. مواد لازم برای تهیه شربت گلابی (چهار تا پنج نفر) گلابی رسیده                                        چهار عدد عسل                                                      چهار قاشق غذاخوری یخ                                                           ۱۰ تکه آب                                                         پنج تا ۶ لیوان آب لیموترش تازه                                 سه قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت گلابی - گلابی‌ها را به خوبی شسته، هسته‌های آن‌ها را جدا و با پوست خُرد کنید. - گلابی‌های خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید، عسل و آب را هم به آنها اضافه کنید. - مواد را به خوبی مخلوط کنید. - مواد مخلوط شده را داخل لیوان بریزید و به آن ۲ تا سه تکه یخ و مقداری آب لیموترش تازه بیفزایید. - شربت را به خوبی هم بزنید سپس آن را میل کنید. - شربت گلابی را می‌توان روزانه ۲ لیوان مصرف کرد. - برای تهیه شربت گلابی همچنین می‌توانید همه مواد را با هم داخل مخلوط کن بریزید و پس از مخلوط شدن مواد، شربت را میل کنید.