مواد غذایی> طبق جدیدترین یافته های محققان، نوشیدن چای نقش بسزایی در جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ دارد.

محققان در تحقیقات جدید خود در آمریکا دریافتند که چای سیاه از جذب گلوکز شکر که دلیل اصلی ابتلا به دیابت نوع ۲ است جلوگیری می کند.

تحقیقات جدید محققان بر روی چای در شرایط آزمایشگاهی حاکی از آن است که چای می تواند دیابت را در انسان کنترل کند. نویسنده مقاله در توضیح این تحقیق می گوید: «چای سیاه از رشد آنزیم های کربوهیدرات جلوگیری کرده و این فعالیت به درصد وجود فنولیک در چای بستگی دارد.»

این تحقیق در دانشگاه ایالتی فرامینگام ماساچوست در ایالات متحده انجام شده که در حقیقت  ادامه تحقیق دانشمندان ژاپنی از دو دهه پیش است. در آن تحقیق که در سال ۱۹۹۵ انجام گرفت، دانشمندان چای را ضد قند نامیدند؛ در آن سال دانشمندان نشان دادند موش هایی که سطح گلوکز خون شان پایین تر است، در مقابل دیابت مقاوم تر و ایمن تر هستند و همچنین محققان دریافتند که چای سبز نیز همانند چای سیاه خاصیت ضددیابتی دارد.

سازمان سلامت جهانی دلیل افزایش دیابت نوع ۲ را افزایش چاقی مفرط، کمبود تحرک و رژیم غذایی ناسالم اعلام کرده است.


منبع:مهر