غذا و تغذیه> محققان معتقدند مصرف سرکه می تواند به بهبود ورم روده کمک کند.

کولیت روده یا ورم روده بیماری ایی مرتبط با میکروب روده است. حال محققان چینی دریافته اند که سرکه موجب توقف عملکرد پروتئین های محرک التهاب شده و در نتیجه به بهبود ساختار باکتریایی روده کمک می کند. البته غذاهای مفید برای ورم معده اندک نیستند ولی در این مقاله به بررسی سرکه برای بهبود ورم معده می پردازیم.

محققان مطالعه خود را با آزمایش سرکه و ماده اصلی آن موسوم به اسید استیک بر روی موش های مبتلا به کولیت روده انجام دادند. با افزودن هر یک از این دو ماده به مقدار کم به آب آشامیدنی موش ها به شکل قابل توجهی از علائم بیماری کاسته شد.

بررسی نمونه مدفوع موش ها نشان داد که حیوانات درمان شده دارای میزان بالای باکتری هایی نظیر لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتری در مدفوع شان بودند.

مطالعات دیگر هم نشان داده اند که این باکتری ها برای موش های دارای علائم شبه کولیت مفید بوده است. این درمان همچنین موجب کاهش میزان پروتئین های محرک التهاب آسیب رسان به روده شد.

بدین ترتیب سرکه، پروتئین های التهابی را سرکوب می کند و در عین حال منجر به افزایش باکتری های مفید روده می شود و از این طریق در درمان کولیت موثر است.

منبع:شفاآنلاین