غذا و تغذیه> بدن برای ایجاد شادی و نشاط نیاز به تولید سطح بالای سروتونین دارد که در برخی از مواد غذایی یافت می‌شود. بنابراین جای تعجب نیست که غذایی که می‌خوریم بر احساس ما تأثیر می‌گذارد.

بدن برای ایجاد شادی و نشاط نیاز به تولید سطح بالای سروتونین دارد که در برخی از مواد غذایی یافت می‌شود. بنابراین جای تعجب نیست که غذایی که می‌خوریم بر احساس ما تأثیر می‌گذارد. مقادیر کم سروتونین با افسردگی، اختلالات خواب و اشتها مرتبط است. یکی از راه‌های افزایش سطح سروتونین در بدن، مصرف اسید آمینه تریپتوفان است. تریپتوفان به تولید سروتونین کمک می‌کند و اغلب در غذاهای غنی از پروتئین یافت می‌شود. کسانی که از افسردگی و اضطراب رنج می‌برند اغلب سطح تریپتوفان کمی دارند. با این حال، یکی از راه‌های حل این مسئله می‌تواند از طریق خوردن غذاهای غنی از تریپتوفان باشد. در ادامه این گزارش لیستی از غذاهایی که برای افزایش سطح سروتونین مناسب هستند، ارائه شده است:

گوشت پرندگان غنی از پروتئین است و منبع خوبی برای دریافت تریپتوفان محسوب می‌شود. با این حال، گاهی اوقات بوقلمون بدنام است؛ زیرا باعث خواب آلودگی می‌شود.

این درحالی است که گوشت بوقلمون باعث خواب آلودگی افراد نمی‌شود بلکه حجم وعده غذایی عامل آن است.

تخم مرغ سرشار از تریپتوفان و حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، B ۱۲ و سلنیوم است. مطالعات منتشر شده توسط کتابخانه ملی پزشکی آمریکا نشان می‌دهد زرده تخم مرغ همچنین منبع خوبی از کولین است؛ ماده مغذی مهمی که ممکن است در بارداری از اهمیت ویژه‌ای برخوردار باشد.

جدا از اینکه ماهی سالمون منبع تریپتوفان است، همچنین منبعی عالی برای اسیدهای چرب، امگا ۳ و ویتامین D است. 

تخمه‌ها نیز یک منبع مهم تریپتوفان برای گیاهخواران، که ممکن است قادر به خوردن برخی از غذاهای دیگر در این لیست نباشند، است. تخمه کدو تنبل، کتان و چیا را می‌توان به راحتی به سالاد، ماست و غلات اضافه کرده و آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تأمین کرد.

آجیل نیز به شما کمک می‌کند تا سطح سروتونین خود را افزایش دهید، زیرا حاوی تریپتوفان است. همچنین منبع مهمی از چربی‌های تک اشباع نشده، پروتئین‌ها و برخی مواد معدنی و ویتامین‌های مهم برای عملکرد صحیح بدن است.

یکی دیگر از مواد غذایی مهم برای گیاهخواران، محصولاتی مانند توفو، شیر سویا یا سس سویا است؛ زیرا همه آن‌ها منبع تریپتوفان هستند.

شیر و محصولات لبنی هم می‌توانند باعث تقویت تریپتوفان شوند. آن‌ها همچنین منبع خوبی از کلسیم و ویتامین‌های A، D و E هستند.

منبع:صداوسیما